一碗好米粉到底是怎么做成的呢？
关键点之一：卤汁熬制
首先要准备这些香料，肉蔻、白芷、罗汉果、香叶……
然后准备猪骨、牛骨、还有一整只三黄鸡。
翻炒香料
将准备好的香料、肉放进锅内，小火熬制卤汁3天的时间
这就是卤汁熬制成的样子
关键点二：配料选择
米粉上会放很多的配料，选用时令食材就好，今天选用的是腌制4天的酸豆角，秘制的锅烧、牛肉，此外就是米粉必备的黄豆，还可以根据自己的口味选择剁椒、香葱等配料
做好的米粉过水入盘
配料摆盘，浇上卤汁，一碗热腾腾的米粉就做好了
一碗米粉能吃出时间的味道，每一道人工不允许偷懒，每一种食材必须精选，省不得半点人力。
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