清明假期，最舒服的事情莫过于三五小友一聚，吃点可口的饭菜了，这感觉实在是美好，平时上班大家都忙忙碌碌，吃饭也基本上都是下馆子，叫外卖了。终于有时间可以在朋友面前展示一下自己的手艺了。今天我就用烤箱做了黑椒烤虾，把虾一个个用竹签串起来，像羊肉串一样，让虾变成虾串，既方便做，又方便吃哦。
黑椒烤虾
主料：虾，黑胡椒，姜，葱，甜面酱，食用油，蚝油
做法：1. 虾洗净，用剪刀沿背部剪至尾部。
2. 挑出背部和腹部的黑线。
3. 洒入黑胡椒、姜丝和葱末，将蚝油、甜面酱调入1小勺食用油，淋在虾身上。腌制20分钟，充分入味。
4. 用木签串上，垫上锡纸，入烤箱，中层上下火170度，烤制20分钟即可。
5. 温度可根据自己烤箱的不同调节
小贴士：这款好吃的黑椒烤虾你学会了吗？喜欢的还就赶快收藏起来，得空的时候在家人面前露一手吧。最后小编再教大家一些在买虾的时候需要注意的。正常的虾拿在手里，壳厚较硬，无沾感，有弹性，虾感觉很有活力，活蹦乱跳，且肉质较坚实。健康的虾眼球呈圆形，黑色而有光亮，反之则不健康。正常的虾体形弯曲，虾壳和肉紧密相连，如果觉得壳与肉比较松懈，则可能已经不太新鲜。
