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随着人们的生活发展越来越进步以后，在吃穿住行各个方面，都是有了很大的提升。就比如在近几年以外，有一样食材，就频频出现在人们的餐桌，那就是大虾。大虾的价格一直都是比较高昂的，原因就是因为大虾的运送成本高，以及它的味道非常的鲜美，基本上不用人们怎么烹制，就非常的好吃。大厨妈妈做油焖大虾，两步直接到位，虾肉鲜美汁多超爽口！
大虾的做法还是比较多样的，而且每一种的味道都是极为好吃，备受人们喜爱，那么在其中最常见也是最简单的一种，那肯定就是油焖了。起锅倒进食用油，将大虾入锅翻炒焖熟以后，虾肉的滋味就极为鲜美，浓香入味，吃起来超级过瘾。所以接下来就由我来教大家，做油焖大虾的正宗做法，这也是我的大厨妈妈教会我的，只需要简单的两步，就能够得到非常好吃，好下饭又好下酒的美味佳肴了。
食材准备：新鲜大虾、生抽、料酒、番茄酱、白糖、食用油、姜葱蒜、食盐
第一步：将买回来的大虾去掉虾须修剪整齐，然后从背部剪开，挑去其中的黑线，然后放水将大虾清理干净。接着就起锅倒进适量的食用油，然后中小火将油烧到6成热，油面起青烟以后，就立马将处理好的大虾全部都倒进锅中开始煸炒，等到大虾两面都变红起酥以后，就立马捞出锅，沥干油分备用。
第二步：锅中留少许油，将备好的姜蒜倒进锅里中火爆炒出香味，接着再放适量番茄酱炒出红油，然后就可以将大虾再次丢进锅中了，沿着锅边缓缓倒进适量的料酒以及生抽，然后再下三勺白糖，改用大火翻炒均匀，接着就再次倒入小半碗温水，然后大火烧开，再改用小火焖煮2分钟左右，就可以掀开锅盖，放进香葱段，加食盐调味后盛出装盘，这道色香味俱全的油焖小龙虾就做好了。
好了，那么以上就是本次美食的全部分享了，不知道大家在看完以后，有没有心动呢？如果喜欢的话，就记得为我点上一个赞加个关注哦！你的每一个支持，对于我来说都是很重要的创作动力！有了你们的支持，每天都会有大量美食文章更新，等你来看。
