吃,是人生的一大乐事。吃好吃的东西,我们的幸福感会提高。而且人们对美食的热爱越来越强烈,这也是为何各地的美食种类越来越多的原因了。有个地方就是这样,那里有各种各样的特色美食,是个令吃货向往的地方。
说起新疆,我猜大家最先想到的肯定是羊肉串。的确,新疆是个神奇的地方,新疆的美食数不胜数。很多朋友们可能还没来得及去新疆品尝美食,那么就让小编先为大家讲讲新疆到底有那些馋死人不偿命的美食吧。首先说其新疆美食,不得不提的就是新疆羊肉串了。我们平时肯定都吃过羊肉串,一根铁签上串着羊肉然后用火烤熟并且撒上孜然。羊肉里的油脂被火烤过之后,都流了出来。这样会使羊肉更香。说道这里,大家是不是都馋了。新疆羊肉串跟我们平时吃的羊肉串有一点不一样,到底是哪里不一样呢?那就是从体型上相差很大,新疆羊肉串是很实在的。很大的一串,而且肉块很大。所以吃起来非常过瘾,相信新疆羊肉串很适合一些喜爱羊肉的朋友们。
新疆另一道著名的美食就是手抓饭。光看名字就可以猜到,手抓饭就是用手来抓着吃的饭。这是新疆一道特色的饭,是用羊肉和米饭做的。而且人们大都采用羊腱子肉来做手抓饭,通常是一盘米饭陪着一根羊腿,吃起来非常香。当然了,这个手抓饭不一定非要让手抓,也可以用勺子或者筷子,不过啃羊腿的时候用手抓着,肯定非常过瘾。而且听说在他们本地,吃羊肉基本都会陪着洋葱。因为洋葱会让羊肉的膻味没那么中,而且还会使羊肉更加鲜美。而且手抓饭里的米饭因为有羊肉的因素,也融入了一些羊肉的香味。这也是他们当地人们非常喜爱的一种饭,他们几乎每天都吃。
烤包子,就是烤过的包子。也是新疆的一种特色美食,酥酥的外皮,馅料非常丰富。其做法也很简单,重头戏就是羊肉。将羊肉剁成馅,用孜然,香油,白胡椒和盐腌制好。然后将吃羊肉必不可少的洋葱切成丁与事先腌制好的羊肉搅拌均匀。然后将面粉弄好,切成一小块一小块的。然后把面全部擀成圆片状,放入事先调好的馅料。再像叠被子一样用面皮把馅料叠起来。叠完之后再在面皮表面刷上鸡蛋液,之后就可以开始烤了。烤出来的烤包子,外皮酥脆,里边馅料非常香,不仅有羊肉的鲜香,还没有膻味。烤包子的馅料大多采用羊腿肉,不肥不瘦,而且羊油不是很多,吃起来特别香。
大盘鸡,相信很多朋友都吃过。大盘鸡是去新疆必须要吃的一道美食!可以说百吃不厌,怎么吃都不会腻。而且大盘鸡里并不只有鸡肉,还有很多好吃的菜,有土豆,青椒。尤其是土豆,吃起来非常入味。而且大盘鸡的做法也非常简单,先将鸡肉切成块状,然后将土豆也切块。再把青椒和洋葱切成块。然后起锅先将鸡肉用开水炒熟捞出,再将辣椒洋葱和青椒还有葱姜蒜放入锅中爆炒。最后在锅中放入鸡肉,然后倒入啤酒,要没过鸡肉。最后,将土豆煮的绵绵的就可以出锅。大盘鸡吃起来甜甜的,味道香甜,符合大众的口味。
炒米粉,这个可以说是如今最受欢迎的美味了。相信很多朋友都吃过,味道是绝对美味的。这道菜是用干米粉,芹菜和豆芽跟青菜做成的,有时还放一点泡菜来提一下味道。先将干米粉浸泡二三十分钟,然后准备豆瓣醤,辣椒,酱油和番茄酱料酒等佐料。将事先准备好的调味料放入锅中翻炒,然后放入一些羊肉片炒几分钟。再放入事先浸泡好的米粉,翻炒五分钟就可以出锅了。趁热吃,味道是最佳的。说了这么多的美食,大家是不是对新疆非常感兴趣了。
大家有时间一定要去品尝新疆的美食,因为你们还会发现很多惊喜,你们一定会感叹,一个如此美丽的地方,还能有这么多美食。今天小编为大家说的这些美食,也仅仅是冰山一角,还有很多深受本地人喜爱的美食,小编在这里就不一一介绍了。希望大家看了小编的这篇文章,能彻底的爱上新疆的美食。因为他们的美食种类不仅多,而且每一种的味道都足以吸引人们爱上它。