春暖花开野菜生长茂盛，这几种菜这样吃，味道鲜营养价值高
现在这天气不冷不热，走出去逛逛真的好极了。但是鉴于现在外面病毒泛滥，大家还是安心点在家修养吧，尤其是城里的小伙伴，还是不要冒着生命危险出去了。农村的小伙伴虽然也只能呆在家里，但是家门口就是农田和野地，所以还是可以稍微出来透透气的。更何况现在正是采挖野菜的大好时机，千万不能错过。
以前人们条件不好的时候把它们拿来充饥，但是没想到野菜也如此美味。因此即使现在条件好了之后，人们还是会想念野菜的味道。方便的话会亲自去采挖，不方便的话就只能到市场上买一些。谁叫它们如此美味又营养呢，所以一到春天，大家都想要尝一尝。那你知道有哪些野菜吗？一起来了解下吧。
马兰头
应该很多人小时候都去剪过马兰头吧，剪下它的嫩茎就能吃。不仅味道清爽，而且营养丰富，对身体非常有好处。最常见的就是将它焯水之后拿来拌香干，加点调味就能吃了，也可以用来煮汤，能起到提鲜提味的作用。或者将它晒成菜干之后用来烧肉，简直太香了。
荠菜
荠菜可以说是人们最常见的野菜之一，一到春天它就疯长，所到之处都是一大片。荠菜的口感爽脆，而且十分有营养，民间甚至有荠菜赛仙丹的说法。荠菜的吃法很多，可以凉拌、可以包饺子，可以包馄饨，也可以清炒，总之各有风味，让你吃个不停。
马齿苋
它是一种很美丽的植物，但同时也可以当成野菜吃，它的营养价值比较高，最适合春天吃。它的枝叶都比较肥壮，因此凉拌一下就很好吃，咬起来非常爽脆，稍微加点调味料就很美味。也有人将它洗干净之后混上一些面粉和调味料，然后将其蒸熟，沾着辣椒酱吃实在是好吃到停不下来。
鱼腥草
鱼腥草这种植物大家听过吗？它最早是一种草药，专门缓解一些轻微的咳嗽症状。但是现在人们更喜欢将它当成野菜吃，虽然它的味道并不是那么鲜美，甚至有点腥味，但是它的营养确实比较好，对身体极有好处。可以将它用重口味的调味料调制一下，这样就能掩盖它身上的味道。还可以用它炖汤喝，不仅美味而且滋补，一定要试一下。
其实除了以上的几种野菜之外，还有面条菜、花椒芽、扫帚苗、清明菜、水芹、野葱等，都是非常美味的。如果有条件的话赶紧去采摘一些回来吧，大鱼大肉吃多了，吃点野菜清清肠也不错哦。
