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导语：分享一道家庭版麻辣烫的做法，奶香浓厚，干净卫生又美味！
麻辣烫肯定是街边小吃中的代表性特色美食，由于这类食物不局限于环境，用餐方式也比较随便，除了底汤外，各式各样的菜式也由着消费者来选择，吃起来既便捷又美味，因此备受众多顾客的青睐。
传统式的麻辣烫，高汤的功效是有目共睹的，要是味儿好充足吸引人，各种各样火锅配菜都能够往里面随意加，吃起来分外的香，这也许便是它的风采所属，长期性运营它的小摊贩乃至总结出一个公式出来，高汤+火锅配菜+调味品+恰当的煮制時间，作法非常的简单，假如位置挑选非常好，一年出来收益还是十分丰厚的。
麻辣烫除了高汤之外，各种各样火锅配菜也是顾客非常注重物品，具有新鲜当季的各式各样蔬菜水果，例如：大白菜、豆腐皮、豆油皮、魔芋、平菇、金针蘑这些，各种各样火锅料（肉丸子等），及其海货、宽粉这些，总而言之素三鲜越丰富，消费者选择的空间也就越大，一切食物都能放到一起煮，要是不把煮制時间和次序弄错，都不容易出现较大的难题。
在外面吃麻辣烫较大的难题是“脏”，商家除开半途加几回“料”之外，一火锅锅底不断的煮，嘌呤含量至少超标十倍，因此重视身体健康的人，大伙儿都是挑选自己在家做，不但做法十分的简单，并且火锅配菜全是根据本人的喜好选择出去的，吃起来既干净又卫生。
麻辣烫的做法：
食物调料：植物油、火锅料、奶粉（成年人）、豆瓣酱、火锅底料（肉丸子这些）、宽粉、花椒、花生酱、蔬菜、盐、味精、白砂糖、生抽酱油、白醋、朝天椒、葱、姜片、蒜头。
制作过程：
锅中倒进少量植物油，先将葱蒜曝出香气，再添加1勺豆瓣酱，1块火锅料，炒成辣椒油后，再放进50粒花椒（大伙儿依据本人具体情况而定），再次煸炒一分钟，直至把麻味炒出去才行。
此外，提前准备1只整洁的空碗，先放进1-2勺的成人奶粉，再添加1碗的温开水，把它完全稀释液起来，随后，把它倒进锅中，再次煮1-2分钟后，再把里面不必要的料渣捞出来，而且丢掉掉，奶味浓厚的香辣料汁就制作好啦。
随后，再把提早备好的各种丸子，及其其他火锅底料、宽粉、蔬菜这些倒进进来，带料汁再次烧造烧开后，再放进少量的盐、味精调口，搅拌匀称后，把他们捞起来盛入碗中预留。
再提前准备1只小碟，先用少量的温开水把花生酱卸开，再倒进1勺生抽酱油，1勺白醋，再说少量的盐、味精、白砂糖，把他们充足搅拌均匀后，再将它浇入碗中，假如喜欢吃的更辣一些，再附加加上1勺油辣子，生活中版麻辣烫制作进行。
爱吃麻辣烫非常非常容易，在家里就能轻轻松松拿下，这类作法不但简易，并且吃起來整洁又环境卫生，比外面卖的也要美味多倍呢，奶味浓厚的特点也是独一份的！
温馨提醒：
花生酱尽量用温开水提早卸开，切勿把它立即放进料汁中，只能把它充足融解后，口味才会越来越更细致，香气更加的醇正，冷水还要挑选凉开水。
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