从小在农村长大，农村大多人家都有养牲口的习惯，一方面是为了能卖出去赚点钱，另一方面，逢年过节自己也可以宰来吃，一举两得。
不过以前农村穷，人吃的剩菜剩饭都会拿去给家里的牲畜吃，养出来的猪很健康，吃起来也很香。
但不知道为何，现在却禁止用这些剩菜剩饭养猪养牛，这又是为何？今天就来和大家聊聊这个问题！
泔水猪
农村常说的剩菜剩饭，其实就是城里人说的“泔水”，城里的剩菜剩饭可是很值钱的。
尤其是很多饭店，生产的泔水很多，一桶能卖上百块，卖给一些养殖户，一个月光卖泔水就能挣很多。
而之后用这些泔水养出来的猪肉，又卖到饭店给人们吃，循环利用，饭店和养殖户赚翻。
这种用泔水喂出来的猪就叫泔水猪！
城里禁止泔水养殖更重要
城里饭店泔水往往是好几天才拉走一次，不仅发霉、腐烂严重，很多其实都变质了。
而且城里的泔水里面还有很多烟头纸巾什么的，非常不卫生，加上长时间装在桶里，会招来很多蚊虫的叮咬，从而产生大量的细菌。
用这样的泔水养出来的猪容易让牲口们感染沙门氏杆菌、大肠杆菌等10多种传染病，而病原体就在猪的身体里，会引发很多人畜共患的疾病。
不说染病，用城市泔水养出来的猪其实肉质也比较差（反而吃起来可能更香）。
所以国家禁止用泔水养猪，也是从卫生防疫角度看的。
去年的非洲猪瘟让很多养殖户和农民伤心，尤其是农村的猪，大多是喂饲料或用猪草喂食的，却莫名其妙染上猪瘟，问题可能是人吃城里的泔水猪后，又将自己吃剩的食物给猪吃，从而引发疾病循环。
有专家说，用泔水养的猪牛发病率要比正常饲养的高30%—50%，人吃了这些泔水猪泔水牛也不卫生和安全，故而大力禁止。
泔水养殖的利弊
用泔水养殖的话，的确有很多利弊。
上面说到泔水养殖出来的牲口不太卫生安全，这便是最大的弊端。
而至于说好处，可能就是便宜和划算了。
泔水养殖的成本很低，且育肥效果好，泔水里有很多剩下的油脂和，牲口吃了很容易长膘。
一些养殖户在想要卖牲口的时候都会用泔水来催肥，达到强育肥的目的，养肥了就快速转手，反正钱已经赚到手。
虽然现在说禁止泔水养猪，但因为这条产业链，城里要完全杜绝泔水养殖还是任重而道远。
农村泔水养殖有区别
我家一直都是种地和养殖双结合的，在农村总得找点事做，不然吃饭花销会很恼火。
小时候农村比较穷，粮食产量不高，人们很少剩饭剩菜，因为大多都吃完了，但洗碗留下的水，农村都会利用起来，会倒在猪巢里喂猪，或者拿去喂牛。
后来农民的生活开始富足，偶尔会有剩菜剩饭，比如小孩子吃剩下的，吃撒的等等。
有的农民会把剩菜剩饭拿来喂土狗，有的则是将剩菜剩饭和洗碗水倒在一起，加点麦麸喂猪，猪还特别喜欢吃。
而很多农民都会留一头猪到过年的时候宰来当年猪，这个年猪也是用日常的泔水+粮食+饲料+猪草等等喂出来的，农民也没觉得不好吃或吃了有什么问题。
换句话说，农村的泔水与城市的泔水，其实是有差距的。
城里的泔水大多是饭店、餐馆、餐厅、食堂留下的厨房垃圾，这些泔水的生产过程更复杂，之后的处理更是潦草，甚至没有经过无害化处理就直接被拿去喂牲口，这样当然不安全。
可农村的泔水相对来说就简单很多，很多都是一家人吃剩下的，人群接触比较少，而且农村很多人家大多没有沉积泔水的习惯，都是吃完饭洗完碗就把剩菜剩饭倒给猪吃了，最多的也只是一天，白天没时间处理，晚上就一起拿来喂牛喂猪了，不至于像城里那样腐烂坏掉。
而且农村的泔水油量也没有城里的泔水含量高，农民的饮食没有那么油腻，产出的泔水油量自然也不会太高，大多只是有点油水而已。
还有就是，农村吃的油大多是自家养的猪杀来炼的，比较安全，不像城里吃的油那样，可能不太卫生和安全，产出的泔水安全度自然也有所区别。
不过用泔水养殖据说的确会让猪一下子长膘，但后期生长会变得迟缓，一年才能出栏，经济效益也不高，但很多农民也发现，这样养出来的猪其实口感还是挺好的。
现在农民生活品质提高了，泔水也不怎么拿来喂猪了，除非是小孩子吃剩了饭，或没喝完的菜汤等，里面没有刺和骨头的情况下会拿去给猪吃。
而且有经验的农民还会看时间来喂，比如怀孕的母猪就最好别喂泔水，猪仔也不适合。
当然，洗碗的水还是会拿来喂牲口，因为洗碗水在农民看来是有营养的，不仅节省水费还对猪好，何乐而不为呢。
总的来说，禁止泔水喂猪，其实对农民的影响不大，重点其实是针对城里饭店和部分养殖户的，不过去年的非洲猪瘟和今年的疫情影响下，农民朋友们还是别用泔水养猪的好。
好了，今天就说到这，那么大家对于这个问题还有何看法呢？欢迎留言交流吧！
