作为一个资深的吃货，我一直都有一个梦想，那就是吃遍全国。
谈及到吃，那么不得不说，我们中国的美食文化确实是颇具特色，往往引得外国友人赞不绝口。但还是有那么一些很少接触我们中国美食的外国人，在他们的眼中，中国美食只不过是“英、美式的中餐”，并没有什么高档值得夸赞的地方。甚至有外国人提出疑问说“中国菜为什么没有高档的？”，对于这个疑问，有些中国的网友也是非常的耿直，直接回应说“太高档的你吃不起也吃不到”。
在诸多外国人眼中，摆盘精致、分量少这样看起来更加的高大上。例如米其林大厨们做菜，往往会用薄荷叶，迷迭香还有兰花等食材作为装饰品，虽说摆盘精致，但是分量极少，价格也死贵死贵的，但是这样的食物看起来确实符合审美，简单而又美观，往往惹人喜爱。但也正因如此，很多人都会吐槽说：西餐，并不是用来吃的，而是用来看的。试问外国友人们，你们经常吃这样的东西你们是冤大头嘛？这能吃饱吗？
外国人认为中国美食其实价格都差不多，而他们认为中国的美食并不像外国美食那样注重盘面的装饰，还有摆盘效果，他们认为，装饰也应该成为中餐文化中非常重要的一部分。
外国人之所以认为中国没有高档菜，是因为他们并没有机会去真正的了解中国菜，虽然现如今有不少外国人自诩对中餐极为了解，但他们并不知道，有许多他们接触到的中餐只是为了迎合他们的味蕾而做了改良。而这些改良过的中餐在我们中国人眼里算不上传统的中国美食，像在中国美食当中，高档的食材例如：海参、燕窝、人参等，很多都是外国人接触不到，闻所未闻的。
因为没有接触过中国的高档菜，导致了许多外国人觉得中国美食的一大特点就是廉价。像在国外的中餐厅，向外国人售卖的中国菜就相当的便宜，这也有烹饪方法非常简单，食材非常普通的因素。所以他们并没有真正的接触过真正的高档中国菜，因此产生了误解。并且，西方的奢侈菜肴大多是因为金银昂贵，不像在中国，高档菜中的一条鱼，都有可能是一辆豪车的价格，中国这些天价的食材做出来的美味佳肴自古以来就非常罕见，在古时候，只有皇室贵族才能享受到，价格方面自然就不菲了。
现如今，有许多的外国友人到中国来，主要的目的就是为了品尝中国地地道道的美食，想尽办法地想去接触中国高档菜肴，但当他们知道后，那个脸生疼啊，被打脸了。网友神补刀“不是中国没有高档菜，只是你太穷，吃不起”。
中西方的餐饮文化方面存在的很大的差异，在中国人眼中所谓的高档，是外国人无法理解的。在中国几千年沉淀下来的传统概念中，做菜，要讲究的是色、香、味、意、形俱全，而像现在传统的高档中国菜肴，单单是塑形方面就要花费巨大的功夫，例如说中国许多知名大厨都喜欢用蔬菜雕刻成花鸟鱼虫，栩栩如生，以此来彰显中国美食的“田园意境”。所以外国人之所以认为中国没有高档菜肴，是因为，那些高档的菜肴，他们吃不到。
