吃大虾时，到底要不要去虾线？海边的老渔民告诉你答案，涨知识了，以后千万不要再做错了。
大虾
随着生活水平的提高，人们对饮食的要求也大大提高，不知道从什么时候开始，人们吃东西越来越讲究，什么东西都要精挑细选，吃到时候洗了再洗，极端点的还要消毒杀菌。记得我们小时候，经常在外面野，去田里采西瓜，去河里摸螺丝，比现在常常呆在高楼里的孩子有趣多了。看见树上有成熟的桃子，李子，苹果，梨等水果，摘下来洗洗就直接吃了，哪像现在，什么都要洗净去皮再吃。就连吃个大虾也要去掉虾线再吃。
大虾
以前这种大虾买回家，简单冲洗一下，趁它还是鲜活的时候，直接下锅煮熟就吃，老人说，这是最鲜美的吃虾方法。现在买回家可就麻烦了，又要去虾枪，又要去虾线，有的还要去虾头，这可跟老一辈教我们的方法相差太多了。那么大虾到底要不要去虾线呢？我想打电话问问我的渔民朋友。碰巧，端午节前几天，朋友打电话邀请我们去他们那里的海边玩，刚好放假三天，我们就欣然前往。
煮好的大虾
朋友家就住在海边，他老爸是个60多岁老渔民，刚好出海回家，于是我们大家围在一起，吃了一顿渔家晚宴，席间朋友老妈端出一盘水煮大虾，我看了一下，没去虾线，朋友也看见了，就问他老妈怎么不去虾线，说现在吃虾都要去虾线了，这样吃多脏呀，他老爸听了就说他，这你就不懂了吧，你傻呀，虾背上的虾线很脏吗？我跟你讲讲常识吧。
海鲜宴
听到这个让我纠结的问题，我赶紧洗耳恭听。老渔民说，他吃了一辈子的大虾，从来不去虾线，因为刚刚捕捞上来的大虾和在菜市场买的鲜活大虾，它们的体内基本上没有什么排泄物，根本没有必要去虾线，而虾抢就更没必要去除了，去除虾线虾抢就等于在它身体上开了一刀，它也有鲜血，也会流尽，只是你看不到而已，这样它的营养成分也会跟着流失，蒸煮后的结构会发生变化，口感紧实发硬，不那么鲜嫩了。只有将鲜活的大虾直接蒸煮，才能保证营养不流失，口感也是最好的。
水煮大虾
听君一席话，胜读十年书呀，老渔民的话跟我们老一辈传下来的方法是一样的，我吃虾的时候也是不去虾线的，因为有一次我去过虾线，感觉手上特别黏糊，后来煮好后觉得没有不去虾线的鲜美，所以后来我就不去虾线了，可看别人吃虾都要去虾线，我又怀疑了，这下好了，老渔民的话让我茅塞顿开。一句话，吃大虾时，不需要去虾线，千万不要再做错了。
水煮大虾
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