玉米排骨汤是一道食补汤品，主要食材是玉米和排骨，主要烹饪工艺是炖。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，营养丰富，促进人们对维生素和钙的吸收。红枣补脾和胃、益气生津、润心肺，两味与排骨配伍炖服，既能开胃益脾又可润肺养心。在秋冬季节，用骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效。玉米排骨汤材料简单，做法不难，是一道常见的家常菜，它既能开胃益脾又可润肺养心，经常食用则延年益寿。
食材：排骨（1斤） 玉米（2个） 白萝卜（1个）红枣 枸杞 生姜 料酒
白醋 盐（适量）
方法/步骤
1 排骨洗净，放入锅里过水时最好冷水下锅，水沸后捞起，用冷水冲洗干净，以便去油去血水
2 白萝卜切滚刀状，玉米切成小段,生姜切片，备用
3 取锅放入排骨，生姜，并加入适量的水，用大火烧开
4 再放入玉米和白萝卜，红枣，枸杞，料酒，滴几滴白醋，烧开后转小火煮15分钟
5 加入适量盐调味即可
提示：
1.排骨要先煲，配料都是蔬菜类，可以后放
2.盐要最好后放，避免排骨肉变老不好吃
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