3月2日，阆中市市场监管局联合市卫健局组织全市大中型餐饮服务单位负责人召开新冠肺炎疫情防控知识培训会，共计80余人参加培训。
会上，市疾控中心工作人员就新冠肺炎疫情基本知识、防控措施等方面进行了详细讲解，要求各餐饮服务单位要确定一名疫情防控卫生员，主要负责指导本单位员工及服务对象疫情防控宣传教育、健康监测和个人防护，组织和指导本单位开展环境消杀、人员健康管理及防控设施运行维护，负责引导健康状况异常的员工及服务对象到就近医疗机构就医，以及协助辖区网格员开展疫情防控相关工作。
市市场监管局分管领导在会上对疫情防控及食品安全工作进行了强调，明确目前阆中餐饮行业暂只允许提供外卖服务，不得提供堂食。各餐饮服务单位要积极做好复业前的准备工作，在下一步的复业过程中，重点做好以下几点：一是制定疫情防控方案及应急预案，明确疫情防控机构和职责；二是做好疫情防控物资准备，储备足够的口罩、体温枪、洗手液及消毒药物等必要物资；三是严格人员健康管理，排查从业人员如有来自疫区或接触过确诊患者，应立即上报辖区街道办事处并采取隔离措施，每天严格晨检并做好记录，如发现有发热、咳嗽、感冒、腹泻等症状人员，一律停止上班，立即就医；四是做好人员个人防护，从业人员上班期间要勤洗手，并用75%酒精进行消毒，工作服、帽子、口罩、手套要穿戴整齐；五是做好场所清洁消毒，复业之前要对整个场所，包括操作间、就餐间、库房等所有房间彻底整治清洁卫生，并进行全面消毒，所有餐具用具也要全部清洗消毒；六是全面做好自查工作，要对餐饮服务单位各个方面、各个环节进行自查，对发现的问题及时进行整改，特别是要对食品库房、冷冻柜、冷藏柜、操作台等存放的食品及原辅料进行认真清查，全面清除、销毁过期变质的食材，杜绝食物中毒及其他食源性疾病发生。
培训结束后，对参会人员进行了考试并发放新冠肺炎疫情防控知识培训合格证书。
