鲜姜炒鸭块1.将鸭腿洗净，用剁刀切成块，放入盘中备用
2.姜去皮洗净，用顶刀切成片备用3.葱切片，蒜切丁，香菜切段，洋葱切片4.锅中下油10克，转大火烧热后放入大料、花椒进行爆香，加入姜片、葱、蒜、洋葱炒出香味5.放入鸭块转大火翻炒，放料酒，改小火翻炒6.放盐、味精、鸡粉、老抽继续翻炒，使姜汁全部收入鸭块里面7.然后转大火翻炒收汁，出锅装盘，撒上香菜即可
三色蛋
1.准备三种蛋
2.咸鸭蛋/皮蛋切成小丁
3.鸡蛋把蛋清和蛋黄分别放二个碗中并打散4.取一容器(我用玻璃保鲜盒)，把切好的咸鸭蛋丁和皮蛋丁混匀放保鲜盒底部。
5.将搅散的蛋清倒入盒里
6.放烧开水的蒸锅蒸5分钟
7.蛋清和鸭蛋丁稍凝固把打散的蛋黄浇在上面，再入蒸锅继续蒸15～20分钟(根据自己家锅和火候为准)。
8.蒸好的三色蛋，芯也都凝固了，蒸实了。9.凉透，切片装盘
酥皮豆沙饼
1.水油皮：面粉糖玉米油拌匀，慢慢加水，和成揉软的面团，要多揉一会，盖保鲜膜醒20分钟。
2.油酥：面粉和玉米油揉匀。盖保鲜膜醒20分钟。
3.水，油面团分12份，用一个大保鲜袋盖上醒几分钟。
4.用手把水油皮按扁像包包子一样把油皮包上，收口放下面。每做完一个就放在保鲜袋下面醒几分钟。
5.拿起一个面团擀成牛舌状，从上往下卷起，
6.再从复一遍，醒10分钟。
7.豆沙馅备好。
8.对择一下按扁，用擀面杖轻轻擀圆包上豆馅整形，刷蛋黄液，用擀面杖一头粘芝麻点上。
9.烤箱预热，120度10分钟，放中层烤35分钟
