虽说养殖技术越来越发达让我们一年四季都能吃到鲜美的海鲜，但是，比起四季都能吃的海鲜，应季的海鲜更为鲜美可口。而如今春光正好的春天，春天啥海鲜最肥美呢？这不，老渔民送上最全的海鲜月历，还不速速收藏？
万物复苏的春季（3~5月）也是美食盛产的时候，这时吃西虾虎和海虹再好不过了。
清明前后正是虾虎上市的时候。虾虎的肉鲜美可口，而且营养十足，而且这时是其产卵的季节，此时不吃更待何时？海虹的味道也是极其的鲜美，清明的时候也是吃海虹的好时节。值得注意的是，吃海虹时，内里黑黑的絮状物应当摘掉，吃了的话不容易消化。
海虹当配蒜泥一同食用，众所周知蒜泥具有杀菌的作用，而且味道特别的香，配这海虹吃不仅能杀出细菌而且提升海虹的鲜香味。
其次就是海肠了。虽说人家长得不怎么好看，但是吃起来的味道却是顶好的。处理的海肠的时候应当把海肠两端的毛刺和内脏去除。
最后要说的就是偏口鱼了。偏口鱼长得特有趣，因为它的两只眼睛是并排长在头的一边，看起来十分有意思。这个时节也可以买偏口鱼吃，购买时当选那些花纹清晰的，会更为新鲜。
春季一过就是夏季（6~8月），这个时候有适合吃些啥海鲜呢？首先要说的就是海带。海带不论是和骨头一起熬汤还是直接凉拌都十分好吃，所以它才会这么的受欢迎。不过，最佳的吃海带时节还是夏季，因为这时候海里的海带正好成熟。
蛤蜊。夏季的蛤蜊正好鲜美可口，这时候上桌再好不过了。还有七月的扇贝和八月的章鱼，六七月份的海胆和鲍鱼，是不是感觉自己的餐桌要放不下了？
秋季（9~11月）也有不少可以吃的海鲜。秋季正是吃螃蟹的最好时节，这时候的螃蟹味道肥美，特别的鲜嫩。还有对虾、笔管鱼、鲅鱼等海鲜也可以尝试一下，味道绝对不错。
最后就是冬季（12~2月）。为了过冬，这歌时节的带鱼身体内储备了丰厚的脂肪，这时候捕捞的刀鱼尤为肥美可口。这时候的海蛎子也不要忘了，吃了绝对不亏。
