饮食习惯随着地区的不同，单说我国南方和北方就有很多的差异。国家与国家之间的差异就更大了，所以造成了一些生物在国外泛滥，而在我国却要靠养殖，其中有一些是从我国引进到别的国家的品种，开始是当作其它的用途，可因为没有天敌，当地的人们又不食用，所以就造成了泛滥，以至于被列为入侵物种。
今天咱们就来说一种这样的水生植物，在国外是入侵物种，在我国有人说不好吃，却有很多人养殖它，为何？
这就是白鲢，是属于一种中上层水域的鱼类，春夏秋三季，绝大部分的时间早水域的中上层游动觅食，在冬季的时候，则潜入深水中越冬。白鲢鱼生长比较的快，在食物充足的水域一年就可以生长到2斤，在天然水域中，最大可以生长到30-40公斤，长度都赶上一个成年人那么高了。而它的食物，一般是水里的浮游生物、藻类、水草、寄生虫等为食，这可能也是它主要在中上层水域活动的原因。在我国，白鲢鱼是一种常见的鱼类，从南到北的水域中都有分布，非常常见。
上世纪60年代，美国为了解决密西西比河流域中的水藻和微生物泛滥的问题，特意从亚洲引进了包括白鲢鱼在内的亚洲鲤鱼品种，刚刚引入的时候，发现水里的水藻和浮游生物确实少很多了，可后来却发现像白鲢鱼这样的鱼类在河流却多起来了。因为白鲢鱼这样的鱼类，一年产卵可以超过1000万枚，这样的速度就加速了它在美国的泛滥，由于它是一种外来物种，在当地又没有天敌。再加上美国人一般喜欢吃海鱼，对于淡水鱼这种多骨头的鱼类，几乎没有人食用，数量急剧增加，所以被列为一种入侵鱼类。
在我国，白鲢鱼虽然是一种常见的鱼类，还被列为四大家鱼之一，可在我国有一部分人却说它不好吃。小编总结了下，有这样的几个原因：①人们宁可吃花鲢的鱼头也不吃白鲢的鱼头，就拿最著名的千岛湖鱼头来说，就是拿花鲢鱼头来做的；②白鲢的鱼肉也不好吃，人们宁可买草鱼肉来吃，也不吃白鲢鱼的鱼肉。
小编认为，可能是现在市场上可以选择的鱼类品种多了，可选择吃的鱼类也就多了，以至于现在市场上的白鲢鱼特别的少，尤其在夏季的时候，其它的鱼类都卖得差不多了，最后剩下的就是白鲢鱼了。
不过，对于养殖户来说，却有不少人还养殖它，这主要是因为它有着水中“清道夫”的称号，尤其是预防水里水藻泛滥还是有很大的好处的，再加上它的抗病能力比较强，易饲养，从成本方面考虑是最经济实惠的，而且也不是市场上一点需求都没有，相比价格昂贵的花鲢，白鲢的价格可要低很多，这也是很多养殖户的鱼塘中都有一些白鲢的原因。
