今日导读：鲜而不腻的几道家常美食，色香味美好吃又下饭，做法特简单！
一转眼马上六月也快结束了，天气越来越热了，进入夏天，我们的饮食习惯也要做做调整了，看到大鱼大肉已经没什么胃口了，更多喜欢口味偏清淡点的食物了，今天就来给大家分享几道爽口下饭的家常小炒，简单清爽，鲜而不腻，赶紧来看看吧~
【芦笋炒鸡腿】
用料：芦笋300克，鸡腿3个，生抽，蚝油，盐，胡椒粉，大蒜，生姜，食用油。
做法：
生姜切丝，大蒜切片。鸡腿用剪刀剪开，去掉骨头切成条，用清水浸泡一会儿去除血水，然后放到碗里，加生抽，蚝油，少许盐，少许胡椒粉，一勺淀粉，抓匀腌制15-20分钟。芦笋削去头部老皮，斜切成三四厘米的小段。然后焯水一分钟，捞出投入凉水过凉后沥干水分待用。炒锅烧热，倒入少许油，下姜蒜爆香，再倒入腌好的鸡腿肉，翻炒至变色 七八成熟的时候，盛出待用。锅中再倒入少许油，倒入芦笋翻炒片刻。加入炒熟的鸡腿肉，加适量盐，少许白糖，一勺剁椒，翻炒1-2分钟就可以了，出锅装盘。
【扁豆炒肉末】
用料：扁豆适量，肉末适量，生抽，老抽，盐，剁椒，白糖，胡椒粉，姜 蒜，料酒，食用油。
做法
大蒜 生姜 切碎备用。肉末加少许料酒，少许胡椒粉，拌匀后腌制15分钟左右。锅中加水烧开，加入一勺盐，放入洗干净的扁豆，煮至七八成熟。煮好的扁豆 放入凉水中过凉，然后斜着切成丝，另起锅 加入适量油烧热，下肉末翻炒至变色，加入姜蒜，翻炒出香味，加入少许老抽上色，加生抽，剁椒。最后加入扁豆丝，加少许盐 少许白糖，翻炒2-3分钟出锅装盘即可。
【凉拌苦菊】
食材：苦菊、盐、姜、蒜、醋、白糖、生抽、芝麻油
做法：
苦菊一株洗净，对半切！姜蒜切成末。苦菊置于大碗，加盐，少许白糖，蒜容，姜末，生拌。生抽，醋，芝麻油。
【农家一锅鲜】
用料：五花肉300克，鸡蛋3个，青椒1个，红椒半个，生抽，蚝油，胡椒粉，白糖，生姜，大蒜，葱，食用油。
步骤：
五花肉洗干净后切成薄片，加一小勺盐，适量生抽，适量蚝油，少许胡椒粉，搅拌均匀腌制15分钟左右。青椒和红椒洗干净 去籽后切成菱形小块。葱，姜，蒜，切成小段备用。锅烧热，倒入少许油，倒入鸡蛋（鸡蛋不用打散，煎好后黄白相间更好看)。煎至两面金黄后盛出 切成小块。另起锅，倒入少许油，先下葱姜蒜 炒出香味，接着放入青椒红椒翻炒片刻，加点盐调味。倒入腌过的五花肉片，翻炒至肉片变色，加少许生抽，少许白糖，翻炒均匀。最后倒入煎好的鸡蛋，翻炒均匀，出锅装盘即可。
【丝瓜烧番茄】
用料：丝瓜2根，番茄1个，大蒜适量，盐适量，白糖少许，鸡精少许，食用油适量。
操作步骤：
丝瓜刮去表皮，洗干净后切成滚刀块。番茄洗干净切成小块，大蒜去皮后切碎。锅中加油烧至五六成热，下蒜末爆香。然后倒入丝瓜和番茄，翻炒片刻。加入少许清水，加适量盐调味，盖上盖子，煮3分钟左右，把丝瓜和番茄煮软就可以了，最后加入少许白糖和鸡精，翻炒一下，出锅装盘即可。今天的分享就到这里，如果您也喜欢这几道美食，记得收藏，点赞，转发哦，感谢您的支持！
