可乐鸡翅是一道来自韩国的美食，传入中国以后是很多小孩和女人喜欢吃的零食，可乐鸡翅味道鲜美肉质鲜花，还有一些可乐的甜味，因此成为很多人晚上喜欢吃的一道菜。
这道介于零食和主食之间的美食，是很多人都想做的一道菜，但可乐鸡翅做法还是比较复杂的，那么这道菜应该如何做呢？
首先准备调料：
首先要准备的是新鲜的鸡翅，鸡翅一般来说超市里面的就可以满足，然后一瓶大可乐。可乐不要冰冻，否则会影响肉质熟的时间。
调料：葱花姜片和酱油，一些五香粉还有八角
第一步：首先把准备好的鸡翅放在水里浸泡一下，浸泡的时间可以久一点，半小时后基本上鸡翅里面的血丝就会流失干净。
如果是冰箱里面的鸡翅，浸泡在水里的时间要长一点，大约一个半小时。
然后把鸡翅放在菜板上面，用刀在鸡翅的正反两面各滑两三刀，这么做是为了让鸡翅更容易熟，同时让可乐的甜味更加入味。
如果鸡翅很大，那就四刀。
第二步：腌制鸡翅，把刚才切好的鸡翅放到盆子里面，在盆子放上一些调料，这些调料有姜片，葱花，或者一些五香粉，根据口味可以适当放一点盐。
但是不要习惯性的放酱油，酱油跟可乐放在一起煮出来的味道是非常恐怖的，堪称黑暗料理之首（别问我是怎么知道的）。
第三步：把锅洗干净，烧干，倒入一些油，想减肥的可以用植物油，喜欢味道香一点的就用动物油，总之对结果没什么影响。
把油热一下，然后把腌制好的鸡翅放到里面翻炒，翻炒大约两三分钟会看到锅里面的油变色。让鸡翅两面变色，变色以后基本上就可以拿出来了，这时候厨房应该散发出非常香的气味。
第四步：把准备好的可乐倒入锅里面，大约刚刚漫到鸡翅的表面就可以，然后再放一点姜片，葱片，去味道。当然很多对姜片反胃的朋友可以不放姜片。
这时候，如果手艺好一点的厨师，会聪明的在里面放上一两块八角。八角是一个非常神奇的可以提味的调料，是高级厨师，身经百战的女主人才知道使用的。如果你知道放八角，那么这边文章基本上你也不用看了。
第五步：将煤气灶调成大火，慢慢烧开，等水烧开以后调成小火。这时候人一定不能离开厨房，因为可乐很容易就被火烧没，一旦里面没有了可乐，鸡翅就处于干烧的状态，这种状态搭配刚才准备的调料，会变成黑暗料理（同样别问我是怎么知道的）
第六步：调成小火以后，大约要炖半个小时，半个小时快到的时候，注意观察锅里面收汁的情况，如果汁水比较多，可以调成大火收汁。
第七步：把这个东西拿出来，可以吃了。
做可乐鸡翅的注意事项：
腌制可乐鸡翅的时候，如果觉得在鸡翅上面滑口子麻烦，可以用牙签在可乐鸡翅上面多扎几下，效果一样可以达到入味的作用，同时味道也会很鲜美。
调料不能放太多，这样会把可乐的甜味盖过去，也会把鸡翅的肉味盖过去，得不偿失。
可乐鸡翅是夏天的时候，家人聚会或者爱人在一起生活的时候非常不错的食物，跟家人一起吃鸡翅，看着小孩幸福的吃相，真的是一件非常美好的事情。.
可乐鸡翅有人说是韩国来的，也有人说是山东济南的一个厨师不小心吧可乐打翻到红烧鸡的锅里面，无意之间发现的这种美食，不管传说如何，可乐鸡翅味道确实不错。
