人生需要笑对，生活要有滋有味。大家好，我是亦彤家美食，很高兴和大家一起分享美食。今天是冬至，冬至既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统节日。作为一名北方人，饺子是冬至时节不可或缺的美食，有谚语：十月一，冬至到，家家户户吃水饺。冬至吃水饺早已经成为重要的习俗。今天本打算中午包水饺的，家中有事，忙到中午，才回来，中午就随便吃了一点。下午准备好所有食材，准备包饺子。
饺子是一种独特的美食，深受大家喜欢，虽然现在饺子什么时候都可以吃到，但是，在冬至这样的节气，是必不可少的。饺子馅多种多样，有荤有素，营养美味，每个人都有自己喜爱的口味。不知道大家都喜欢什么馅的饺子呢？越简单越美味，猪肉白菜是小编最喜欢的一种，小时候冬天除了白菜、萝卜没有那么多食材，猪肉白菜馅水饺都是童年的回忆。今天包饺子全家都出动了，老爸剁馅，老妈和面，老婆擀皮，我包饺子，忙的不亦乐乎。两个女儿在旁边也想帮帮忙。白菜两个女儿也特别喜欢吃，平时炒一锅，两个女儿都抢着吃。白菜营养美味，物美价廉，含有丰富的维生素、膳食纤维、矿物质，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，男女老少皆宜，是我们生活中不可多得的食材，无论是炒、炖、熘、拌都特别美味，特别是做饺子馅，更是让人垂涎三尺，今天就和大家分享这道美味的白菜馅饺子的做法分享给大家，希望大家喜欢。
【猪肉白菜馅饺子】
食材
白菜1棵、猪肉200克、大葱一段、姜1块、盐适量、味极鲜酱油适量、鸡精适量、花椒面适量、十三香少许、面粉
详细制作方法
1.先准备食材做饺子馅，白菜去掉最外边几层，把白菜切碎，在剁成末，加入适量的盐，腌一会，用手挤出水分。把白菜末放入盆中。
2.把猪肉洗净，然后切成放入绞肉机，绞成肉末，把肉末放入盆中。
3.把葱切末，姜切成末，放入盆中，加入适量的盐、味极鲜酱油、鸡精、花椒面、十三香，然后搅拌均匀。
4.把面粉放入面盆里，向盆里加入清水，边加入边用筷子搅拌，搅拌至面成面絮状。
5.把面絮用手揉成光滑的面团。
6.取一块面团，把面团用手攥成一个细长条，用刀切成小剂子。
7.桌上撒一些干面粉，把小剂子按扁，然后擀成饺子皮。
8.取适量的馅，放在饺子皮里，用手捏好边。
9.把饺子皮包好以后，烧一锅热水，放入饺子，用漏勺搅拌一下，防止饺子粘锅底。
10.水烧开后，饺子浮起来，用冷水激一下饺子，再次烧开水后，饺子即可出锅。
温馨提示
白菜剁馅一定要挤出白菜里的多余水分。
饺子下锅后，要搅拌一下，防止饺子粘锅。
长江后浪推前浪，亦彤家美食最棒。用简单的食材，一样能做出美味的佳肴。大家好，我是亦彤家美食，感谢大家关注亦彤家美食。如果您喜欢我的作品，可以点赞、收藏并转发，如果您有更好的建议，也欢迎您在下方留言，感谢大家的支持。亦彤家美食，每天分享不一样的营养美食。
