“授人以鱼 不如授之以渔”胡辣汤做法及配方！

胡辣汤

胡辣汤，中原知名小吃，起源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇。尤以逍遥镇胡辣汤出名。

胡辣汤的主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、木耳等。是中国北方早餐中常见的传统汤类名

写这个文章主要就是想给那些想创业，可是又找不到创业门路的朋友；大家在对于这些配方什么的都当成了宝贝，动辄就要大几千的学费，可是有的人不要说几千了，几百都不一定有；创业的过程中，用钱的地方是很多的，为什么我们不能给这些人留点余地呢，希望大家看到以后能珍惜这个配方，创业不易，能拿出了配方也不容易！

只是想能做到“授人以鱼，不如授人以渔”，只要你去努力的，坚持做好这一件事情，用心的去做，对待食品就像对待自己的孩子一样，同样的我们也要注重食品的质量和安全，毕竟是要吃到肚子里的食物。

下面的做法是在家里做的，喜欢的朋友可以在家里尝试一下。

用料

葱姜蒜 适量泡发木耳 一小把 泡发黄花菜 一小把泡 发腐竹 2条 豆腐 一小块

泡发香菇 两朵 红薯粉条 一小把 豆腐皮一张 鸡蛋 1个 盐 一小勺 老抽 一勺

醋 一勺 胡椒粉2勺

私家胡辣汤的做法

用小锅准备一锅凉水，水烧开。葱蒜切末姜切丝，木、耳香菇、豆腐皮切丝，黄花菜切成段，腐竹切小块。锅中热油，将葱姜蒜放入爆香，再加入木耳香菇黄花菜。加入老抽翻炒均匀上色。将烧开的昆布水倒入锅中，待水再次烧开，加入腐竹,切成小块的豆腐，盐，盖上锅盖焖三分钟。再加入粉条，盖锅盖煮6分钟（这个长短根据粉条种类不同自行把握）。然后加入醋和胡椒粉。将淀粉用冷水调成水淀粉加入汤中，关小火，将打匀的鸡蛋倒入锅中。关火将基本成型的鸡蛋搅开，就可以出锅啦。

希望大家看了以后，多提意见，多多的关注，能学到真正的东西，给你们带来收益是最重要的。