本文导读:紫薯到底是不是转基因食物?
随着现在人们对健康养生的重视,对吃的也越来越讲究,食物不但要好吃,更重要的是要对身体有益。就拿紫薯来说,紫薯的颜色看起来很鲜艳,经过水煮后水都变成了深紫色,看起来很不自然,看到这样的颜色很多人都已经不敢吃紫薯了,这紫薯到底是不是转基因食品呢?
番薯的品种很多,而紫薯只是其中的一个品种,紫薯最早是在欧美和日本盛产,直到20世纪90年代中国才从日本引进紫薯这个品种,然后再经过中国农科院杂交出来的优质品种。看到这里可能很多朋友会问“那杂交是不是就等于是转基因呢?”,这样的说法是错误的,两种的性质是完全不一样的。
杂交和转基因有什么不一样?
杂交指选用两个在遗传上有一定差异番薯,同时它们的优良性状又能互补的番薯品种,进行杂交,经过杂交后出来的紫薯更加优质。而从日本引进的紫薯因为生长环境存在差异,为了使紫薯更优质,更适合国内的生长环境,那就把这个引进的紫薯与国内现有的番薯进行杂交,这样紫薯的品种就更加优质、更加适合国内的生长环境。
而转基因可以这样理解:一种植物有优点和缺点,为了使培育出来的品种更优质更完美,就可以利用基因工程把两种不同的植物中的基因进行重组,比如说: A植物带有很好优点,而B刚好在这方面有缺失,那么B把自身的缺点去掉,把A的优点转到B身上,以弥补B的不足,然后再把AB的基因进行重组,这样就培育出了更加完美的品种。
转基因与杂交最大不同之处在于杂交是同物种之间的基因筛选重组(比如杂交水稻),而转基因是跨物种的基因重组,比如动物和植物基因重组或植物跨种类的重组都是存在的,转基因虽然说培育出来的植物很优质,但是这些植物的基因毕竟是经过人工改造的,违背了大自然的法则,人吃用后会怎样?产生的影响不得而知,这就是人为什么害怕吃转基因食物的原因。
紫薯不是转基因食物
综上所述紫薯不是转基因的食物,紫薯出现的紫色这都是天然的本性,无毒副作用,并非人为,之所以出现紫色是因为紫薯当中富含花青素,花青素有一特点就是溶于水,紫薯在水煮的时候紫色就与水混合一起所以水变成了紫色。
紫薯的营养价值
紫薯包含了其它所有薯类的营养价值,其中还含有其它薯类所没有的花青素,花青素属于一种抗氧化剂,对人体来说是非常有用的,花青素可以起到清除自由基的作用,自由基的产生与平时的一些不良习惯或者运动中都会产生,比如:吸烟、熬夜、失眠、压力大等等,如果自由基堆积过多就会容易使人引发疾病,所以人体摄入花青素就可以起到清除自由基的作用,使身体更加平衡。
除了这些外紫薯还含有较多纤维素、氨基酸、微量元素等等,纤维素对人体的消化系统促进消化有着重要的作用。很多人都是因为紫薯的颜色过于鲜艳所以不敢吃,看完这篇文章你可以放心吃紫薯了,紫薯不用天天吃,但是偶尔吃点紫薯对身体来说还是非常有益的,可以用紫薯来制作紫薯粥,使你油腻过后品尝到不一样的“小清新”。
喜欢吃紫薯的朋友可以点击下面链接了解购买,现在是618活动下单还是很划算的,码字不易就当支持下,毕竟紫薯这东西好处很多的,偶尔吃点对身体好,谢谢你的阅读。
【壹亩地瓜】山东沙地紫薯新鲜现挖现发红薯地瓜番薯农家自种5斤¥19.8淘宝购买
点以上商品卡了解下单。