前两天，我买了一箱鸡蛋，放在冰箱里，今天拿出来吃时，发现有很多鸡蛋都变质了。我觉得非常奇怪，刚买不久的鸡蛋怎么就坏了呢？而且都是放在冰箱里的。后来仔细想了想，才回忆起来：原来我把鸡蛋放进冰箱里之前做了一件非常蠢的事情，而且当时自己还觉得那样做很卫生。
当时，我将每个鸡蛋放在水龙头下，用水持续冲洗，同时用手反复搓洗每个鸡蛋外壳，将每个鸡蛋的鸡蛋壳洗得非常干净。
其实，每个鸡蛋的鸡蛋壳有一层很薄的膜，其是为了防止外面的细菌、微生物进入蛋体，保护鸡蛋不变质。如果在水龙头下搓洗生鸡蛋，会破坏蛋壳的这层保护膜，这样的话，蛋清和蛋黄很容易受到外部的细菌入侵，进而容易变质腐败。
因此，买了生鸡蛋后，不要看到外壳上有鸡毛、鸡屎啥的，就觉得脏，非要用水冲洗干净。其实，这是做了件比较愚蠢的事情。为了鸡蛋保险的时间更长些，不要破坏蛋壳的保鲜膜。
