记忆里的6道美食，第三种最好吃，最后一种让我想起爷爷
每个地方都有属于自己的美味和季节性的美食，也是一个地方的文化特色。由于小编是中原人，所以对自己这里的饮食文化还是稍微有点了解的，今天咱们就来说一下中原的几种比较怪的菜，但是也是非常的美味的，但是也是又季节性的。
这第一种就是芝麻盐。芝麻盐听名字就知道是用芝麻和盐这两种东西一起制作而成，现在也是不多见了。制作的人也少了，这是在外边都买不到的，小时候妈妈就会做这种东西，不管是夹着馒头还是放在面条里边，都有一股芝麻那种特殊的香味，真的很好吃。
这第二种就是蒸菜。相对于别的烹饪方法，这种蒸的东西还是油脂比较少。通过淀粉的包裹，食物本身的营养也得到了保留，也是一种很健康的饮食方式，蒸菜可以蒸很多种，比如槐花，白蒿等等，然后用凉拌菜的方式拌一下是真的很美味的。
第三个就是知了猴。我们老家叫这种东西为老古龙，哈哈，这个奇怪的名字还挺好玩，其实他就是知了没有脱壳之前的一种生物，一般都是在夏天的夜晚会出现，桌回来以后用盐水泡一晚上，第二天过油炸一下，撒上佐料，真的是非常的香。
这第四种就是香椿叶，香椿也是有很多种做法的，有的喜欢用来炒着吃，小编则是喜欢把它切碎拌豆腐吃，香椿那种独特的香味在这道凉拌菜里发挥的淋漓尽致，作为下酒菜真的是能多喝两杯。
第五种就是变蛋，别的地方也叫皮蛋，这是在中原比较出名的一道凉拌菜，多放醋，在夏天甚至还有解暑的功能的。
第六种就是鸡蛋蒜，把大蒜和鸡蛋揉碎混合在一起的一道美食，这还是以前很小的时候我爷爷做过，是记忆中的味道了，现在好多年都没有吃过了，是非常下饭的，爷爷去世了这么多年，每次想起爷爷，记忆里也会有这道美食的记忆，上边这几道美食吃过三道的基本都是正宗的中原人士了，不知道你们有没有那种记忆里味道，是你们现在没有吃过的，还有关于美食里的故事。欢迎评论区分享给小编。
