最近爱上了吃饼，主要是家人喜欢，好像每天中午都做几个当主食，只要按方子的量走，就一定能做出这款最最宣软的葱花饼，本来也想着加油酥的，但是想着能少吃点油就少吃点吧，还是少油少糖的软饼最健康，葱花饼是一种由面粉和小葱为主要食材的中国煎饼。烹饪简单，味道鲜美，将香葱切碎与盐，油拌匀，面剂按扁，擀成薄片，加上葱油，卷起，由两头拧挤起来，用手按扁，擀薄，刷油，平锅烙熟即可。爱吃葱花饼的一定要收藏，不用发面，不用油酥，个个宣软又起层，快来试试吧！
用料
普通面粉 370克
水 210克
小葱 3颗
油～盐～花椒粉 适量
白砂糖 10克
椒香葱花饼（超级宣软）的做法
面粉加水加酵母加10克砂糖和成面团，面和的越软，饼越好吃，我和的面比这个量还要软，又多加了5克水，觉得粘手就在手上抹点油，放盆里盖保鲜膜，发酵两倍大，现在天热，40分钟左右就能好，我一般都是用面包机和面，省事
小葱洗净切碎
发酵好的面团在面板上赶薄，均匀撒上盐，再倒入适量食用油，用面皮相互沾匀
均匀撒上适量花椒粉，也可以用孜然粉，胡椒粉，十三香，看你喜欢什么味道的，再均匀撒上切碎的葱碎
卷起，拽着两边，边卷边拉长，卷的圈越多，层次感越多
切成大小均匀的剂子
捏紧两边收口
全部擀好静置15分钟左右，如果有时间，静置半小时最好，时间越长，饼越松软
平底锅加热，也可以用电饼档，加入适量食用油，放入饼胚，中小火煎至，盖上盖子
看到面饼鼓起来，大概半分钟时间翻面，两分钟的时间就可煎熟，煎至两面金黄，出锅之前用铲子压一下饼的四周，让饼更松软
真的超级、超级宣软，谈谈的花椒香味和绿油油的葱香味，一口气吃三个真的都还不够，当主食、零食统统美美哒
待凉至手温后放入保鲜袋保存，即使凉了，饼也不会硬
小贴士
一定不要担心不熟而煎太久，不然饼的外皮就会发硬，煎至两面金黄，两分钟左右即可，美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
