饺子馅儿：[2]墨鱼韭菜馅儿饺子的做法

本想包鱿鱼饺子，去超市一看鱿鱼太大又不新鲜。买了几个墨鱼回来增鲜。手工剁馅儿饺子。

韭菜洗净。墨鱼去除脏东西，扣掉墨汁。

瘦肉一块

韭菜切碎，为了后面好操作，最好杀一下水。

瘦肉、墨鱼、姜一齐剁碎。

看，不愧是墨鱼，还是把肉馅给染黑了些

调味。前面韭菜没杀水，要先放油，防止韭菜出水。

包饺子。

包好了，煮熟。

咬一口

蘸辣椒油醋吃更带劲儿。