我们国家的美食种类非常的丰富，每个地方也都有这代表了当地特色的传统美食，现在人们的生活条件变得越来越好了，所以人们对于衣食住行方面也是有了更高的要求，特别是吃的这个方面更是变得越来越挑剔了，现在的人们吃东西也都不仅仅是为了填饱肚子而已，除了要吃饱之外，最看重的就是食材的营养。只要知道食材的营养价值丰富的话，就算是多花一些钱也是非常乐意的。在很多人的意识当中认为一些有营养的食材价格也是相应的有一些贵，但其实一些价格低廉的食材同样也是非常的富含营养，比如说像是鸡蛋。
鸡蛋的营养价值非常的丰富，含有多种我们人体所必需的营养物质，而且鸡蛋也是一种老少皆宜的食材，就算是牙口不好的老年人吃起来也是没有任何压力的，鸡蛋的价格就更便宜了，出去每年中秋节前后，会涨到5块多一斤，其他时候的价格也维持在三四块钱，家家户户都能承受得起，所以现在鸡蛋也是我们餐桌上经常会出现的食材，鸡蛋的营养一点都不比肉类食材少，所以现在很多人都有每天吃鸡蛋的好习惯。
鸡蛋的做法也是非常多的，不管是自己单独制作还是搭配着其他的食材，做法也是多种多一样，而且鸡蛋好像也适用于任何的烹饪方法，不同的做法做出来的口感是各不相同的，但是有一道鸡蛋做出来的美食，也是比较经典的，那就是西红柿炒鸡，但这也是最简单的一种做法，很多人第1次学做菜的时候也会选择这道菜来下手，但其实有的时候越是简单的东西想要做好可并不是一件容易的事情，自己做出来的西红柿炒鸡蛋总觉得没有饭店的好吃，其实如果想要做出好吃的美食，也是有很多方法和技巧需要我们掌握的，今天就跟大家分享一下西红柿炒鸡蛋的做法。最简单的家常菜西红柿炒鸡蛋，想要做出饭店的口感，注意这些细节
西红柿炒鸡蛋
食材：鸡蛋三个，西红柿两个，食用盐，葱，糖，白醋，番茄酱。
做法：1、首先我们准备一个干净的小碗，把鸡蛋敲在碗里，加入适量的食用盐和几滴白醋，去除鸡蛋当中的腥味，用筷子顺着一个方向搅拌均匀制作成鸡蛋液。
2、西红柿清洗干净，用刀切成大小均匀的滚刀块放在一旁备用。
3、再准备一些小葱，清洗干净之后切成小段备用。
4、起锅烧油，油的用量适当多一些，因为鸡蛋也是非常吸油的，等到油热之后，我们把蛋液淋在锅里。先不要着急翻动，等到鸡蛋一面定型之后用筷子迅速的滑散。
5、等到鸡蛋炒成淡黄色之后盛出备用。
6、锅里留少许底油，等到油温升高之后，我们把西红柿放进去炒一下。
7、把西红柿炒软，并且炒出汤汁之后加入番茄酱继续翻炒一分钟左右。
8、时间到了之后，加入适量的开水继续煮一下，水的用量可以根据喜好来决定，如果喜欢吃汤汁多一些的，就可以适当的多放一些，然后再加入食用盐，白糖，再把我们炒好的鸡蛋也放进去，快速的搅拌均就可以出锅装盘了。
9、最后往上面撒上葱花装饰一下，一道好吃的西红柿炒鸡蛋就制作完成了，用来拌饭或者拌面都是非常的好吃下饭，学会之后赶快试试看吧，如果您还有什么更好的做法，也欢迎留言我们一起分享哦。
