家常炒排骨
食材：排骨1斤，姜1小块，葱1根；生抽，老抽，盐，少量味精，味醂，蒜子，油
做法
1、把排骨斩成小块，加盐，味醂，生抽，老抽和味精腌制15-20分钟。
2、把姜切成丝，葱切成小粒，蒜子拍碎切成粒，备用。
3、把适量的油倒入炒锅烧热，加蒜子和姜丝。
4、然后把腌制好的排骨倒进锅里煎煮，用大火炬排骨的两面煎成金黄色。
5、加少量开水，然后用中小火炖至液汁变稠。
6、加葱粒，翻炒几下就可以上碟了。
自制下酒菜卤猪耳朵
食材：猪耳朵1只、八角3个、桂皮1个、生姜5片、葱4棵、盐适量、生抽2汤匙、老抽几滴、盐适量、料酒少许、香菜2棵、蒜头5粒
做法
1、电饭煲放入葱生姜、生抽、老抽等卤料食材
2、猪耳朵清洗处理干净后放入电饭煲，开煮卤一键即可，时间到自动就可以熟了
3、煮好的猪耳朵
4、将猪耳朵切条
5、配上油辣子、蒜泥、香醋调成汁浇上，美味的猪耳朵就做出来了
蒜香油焖虾
做法
1.切好葱姜蒜备用
2.新鲜大虾用剪刀去虾脚，洗干净备用
3.调制酱料，分别加入适量的生抽，料酒，白糖，胡椒粉
4.热锅冷油
5.中小火，放入切碎的蒜煸香
6.煸香后将蒜盛出备用
7.煸蒜的油继续留锅底，将虾放入煎炸
8.煎至红色后翻面继续煎炸，时间4-5分钟
9.放入葱姜蒜及调制的酱料翻炒
