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#神都洛阳#洛阳市,简称“洛”,别称洛邑、洛京,被世人誉为“千年帝都,牡丹花城”,洛阳是千年古城,洛阳城里人文景观不胜枚举,洛阳也有许多美食,洛阳城就是一个被名胜古迹所耽误的美食城,洛阳的这四大特色美食,如果你没有吃过那就枉费来了千年帝都。
胡辣汤
胡辣汤,洛阳别具风味的小吃,由多种天然中草药按比例配制的汤料,再加入胡椒和辣椒,又用骨头汤做底料的胡辣汤,特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠,香辣可口,十分适合配合其它早点进餐,其特点是麻辣鲜香,营养开胃,适合搭配油条,包子,葱油饼,锅盔等面点,可以为人体提供各种营养成分,是养心养身养脾胃的佳品!
洛阳水席
洛阳水席,与龙门石窟,牡丹花会,并称洛阳三绝,是河南洛阳一带特色传统名宴,属于豫菜系,洛阳水席有两个含义:一是全部热菜皆有汤汤水水;二是洛阳水席吃完一道,撤后再上一道,像流水一样不断地更新。 洛阳水席是八凉十六热,有荤有素、选料广泛、可简可繁、味道多样,酸、辣、甜、咸俱全,其中牡丹宴菜,让人惊艳,不管是外形还是味道,充分让人体会到中华美食的高度,舒适可口。
洛阳浆面条
洛阳浆面条又称浆饭,是河南洛阳民间的传统面食。 浆面条的主料是面条,但配料是关键,因为煮浆面条的不是常用的清水,而是一种特制的酸味豆浆(也称酸浆)。制作简单,成本低、味道美、易于消化,酸味独特,咸香适口,食材很丰富,除了绿豆黄豆面粉外还有花生,胡萝卜,芹菜等,各种材料搭配在一起,营养相当丰富,口感上乘。
洛阳牛羊肉汤
说起洛阳汤,不要说喝了,仅仅让你闻闻,就会谗得你馋涎欲滴,欲罢不能,洛阳的汤有三件事是最重要的:一是熬汤要舍得花时间;二是要舍得放佐料;三是开始就要把水添够,不能兑水,也就是老喝家所说的"原汤"。所以说洛阳的牛羊肉汤味道浓郁,洛阳人喝汤讲究"三美",即"瘦肉、薄饼、原汤",三者缺一不可,盛上一碗洛阳牛羊肉汤,撒一点香菜葱花,色香味俱佳,再配上当地的烧饼和油烙馍,汤中一泡,汤中再放足了火样红的特制辣子,那勾人魂魄的汤香之气,诱惑得你禁不住闭上双眼。品上一小口,顿感浓香醇郁、无芡自粘、挂唇留齿、厚重无比,味道好极了。
洛阳的美食不可能只有这四种,只是这四种可以体现出当地的特色,并且深受当地人喜爱,如果有更好的推荐可以在评论区留言讨论,小编看到后会及时回复的哦!