不少人喜欢用啤酒当料酒使用，
认为炒出来的菜色香味俱佳。
在奉化区莼湖街道
从事餐饮服务的小曾也是如此，
经常一箱箱采购啤酒做料酒用，
也获得食客好评。
然而近日，
粗心的小曾为啤酒一事后悔连连。
事件简介
今年5月13日，奉化区市场监管局执法人员依法对小曾经营的餐饮店进行检查时，在其店内发现48瓶生产日期为0927的哈尔滨啤酒（其中20瓶空瓶，28瓶未开封）。
由于该啤酒保质期为6个月，至执法人员检查当日，啤酒已经超过了保质期。经调查，该店采购的上述啤酒系从某超市处购入的，主要用作料酒使用并供员工饮用。
该店在5月11日购入该批啤酒时，实际上啤酒已超过保质期，但其在购入时并未检查生产日期与保质期。
事件经过
执法人员顺藤摸瓜后，当即对该批次啤酒的卖家超市进行突击检查。由于现场并未找到过期啤酒，超市方拒绝承认此事。经执法人员多方调查取证后，在铁的证据及法律威严下，超市方终于承认事实。
原来，超市去年底一次性购进234箱0927批次哈尔滨啤酒，并赶在保质期内销售完其中214箱。
正当超市发愁如何处理剩余20箱过期啤酒时，“大客户”小曾出现了，在超市的巧言推销下，将剩余20箱过期啤酒全部买走了。
事件处理
由于超市经营超过保质期的食品，根据《中华人民共和国食品安全法》相关规定，奉化区市场监管局对该超市处以罚款5万元，并没收违法所得240元。
而由于餐饮店未履行进货查验义务的行为，根据《中华人民共和国食品安全法》相关规定，奉化区市场监管局对该餐饮店责令改正,给予警告，并对其经营超过保质期的食品的行为罚款1万元。
对于这一处罚结果，小曾表示将深刻吸取教训，以后采购食品及原料时要严格履行进货查验义务，仔细查看生产日期和保质期，并做好索证索票。
重要提示
虽然过期啤酒价值不高，但销售过期食品的违法行为却触犯到了食品安全底线，无论是经营过程中的疏忽大意，还是抱着侥幸心理故意为之，无论是星级饭店，还是街头餐馆，都要牢记食品安全无小事，提高自身食品安全意识，否则就将面临严厉的行政处罚，为违法行为付出代价。
奉化普法转载发布
来源：奉化市场监管
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