番茄土豆炖牛腩制作方法

番茄土豆炖牛腩配料：洋葱、姜、蒜八角2个、香叶2片 、山楂3个、香葱。1.牛腩切块，砂锅里倒入冷水加入几片姜，牛腩冷水下锅，加入适量料酒，焯出血沫后捞出，装备一个砂锅。西红柿2个，切成块。2.土豆切块。3.锅里倒入，洋葱、姜蒜、八角、香叶炒出香味。4.倒入西红柿，炒出红油。5.加入牛腩，炒香。6.加入温水抹过，加入山楂。（这是牛腩软烂的秘诀）大火烧开转中小火炖一个半小时。6.一个半小时后加入土豆、加入1勺盐，2勺酱油、半勺胡椒粉、几粒冰糖。调味后再炖15分钟。7.撒上葱花即可。