导语：三伏天，遇到此碱性水果别手软，现在正当季，营养极高，别不懂吃
夏天，虽然天气炎热，但是却是瓜果飘香的季节。入伏以后，各种应季的水果纷纷大量上市。其中，最受欢迎的水果就是桃子了。桃子肉质鲜美，甜美多汁，营养丰富，被称为“天下第一果”。
桃子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、以及有机酸等营养物质。俗语说：“桃养人，杏害人，李子树下埋死人”。所以，常吃桃子对身体特别好。炎热的夏天，吃上两个新鲜的水蜜桃，特别的解暑。现在正是吃桃子的季节，市场上新鲜的水蜜桃，香甜多汁，才2块钱一斤，特别便宜！今天，厨娘就用桃子给大家分享一道消暑美食，大家一起看看吧！
水蜜桃罐头
准备食材：水蜜桃、盐、冰糖。
具体做法步骤如下：
第一步：将买回家的桃子装入盆中，加入适量的清水，少加一点盐，搅拌一下使盐融化，用淡盐水将桃子清洗一下，这样可以更容易地将桃子表面的绒毛清洗掉。
第二步：桃子清洗干净后，用去皮器，将桃子的外皮去掉，桃皮不要丢掉，单独留出来备用。然后，将去皮后的桃子，用刀切成大小均匀的小块。
第三步：锅内加入适量的纯净水，加入一把冰糖，冰糖的多少根据自己的口味添加，将桃皮也放入锅中，搅动一下，大火煮开，大概煮10分钟，将桃子皮煮至软烂，桃皮上的颜色都浸入水中后，将桃子皮捞出丢掉。
第四步：将桃子块放入锅中，搅动一下，使其受热均匀，大火煮开后，转中小火炖20分钟，打开锅盖，用一根筷子戳一下桃子，可以轻松戳进去，桃子就煮好了，关火，自然放凉。
第五步：取一个带盖的玻璃罐，将桃子装入罐中，盖上盖子，密封起来，放在冰箱保鲜内储存，放1-2个月都不会坏，随吃随取，特别方便！三伏天吃一口冰镇的桃子罐头，比吃冰淇淋还解暑。
夏天，碰到这碱性水果，我一买就是10斤，放冰箱存起来，特解馋！
