人似乎生来就爱吃甜，尤其是女性喜欢在冬天多吃甜食，希望靠吃甜食增加身体热量去御寒，其实这么做并不科学。中医上讲，甜食吃得太多对肾脏有损伤引起肾虚。尤其在冬天，如果甜食吃得不对，就会严重影响健康：除了引发肥胖、高血压、心血管疾病外，还会带来骨质疏松、胆结石等问题。下面我们将详细介绍，吃甜食不发胖七个小技巧等小知识。
1吃甜食不发胖七个小技巧
1、午晚餐前20-30分钟先吃甜点
从吸收葡萄糖到产生血清素大致需要20-30分钟。另外，血糖上升会刺激脑内掌管满腹的大脑中枢，这过程大约也要花20-30分钟。
因此，若在吃正餐前2 0 - 3 0分钟吃甜点，正好能在正餐的时间产生血清素和饱足感，防止压力造成的暴饮暴食。
2、选择50-80卡的甜点
身体从血清素得到最佳疗愈效果的份量，大约为50-80卡。话虽如此，也不要对热量斤斤计较，这样反而会与甜食减肥法想要达到的效果背道而驰。
此外，要食用含有砂糖等可转化成葡萄糖的甜食，才能帮助血清素生成，否则就算吃饱了也无法产生满足感。
3、搭配喝大量的水
吃甜食一边喝大量的水，可以帮助增加饱足感，进而防止暴食。其中以无糖的气泡水效果最佳。另外也可选择有苦味的咖啡、红茶或绿茶。这些饮料的苦味，可以彰显甜食的甜味，进而提升吃了甜食的满足感。
4、果糖代替蔗糖
虽然说果糖和蔗糖都能引起肥胖，但是果糖更甜，果糖的甜度值通常接近200，而蔗糖只有100左右，相差大约一倍。这也就意味着你的用量可以更少，还可以达到更好的效果。
果糖和蔗糖的热量不相上下，但是果糖转换成脂肪的速度比蔗糖慢，意味着你有更多的时间去代谢它。
蜂蜜、蜂胶液和苹果糖就是很常见的果糖，当你烤蛋糕或者是曲奇的时候，干脆就不要再放砂糖了，改放一些蜂蜜或者苹果糖，别有一番风味。
5、逛逛食品添加剂商店
假如你酷爱甜食，假如你体重超标，假如你控制不了自己的糖勺，那么你可以去食品添加剂商店转转。用作甜味剂的甜菊糖与甜蜜素，甜度往往是蔗糖的几倍，并且属于植物提取，对身体不会造成损害。
而木糖醇的甜味比较柔和，甜度和蔗糖相当。这些“代糖”都可以作为我们平时制作甜点的原料。
它们虽然很甜，但是热量却几乎为零，化学性质也与糖完全不同，所以不用担心吃了以后会长胖，更不用担心它对牙齿有损害。
甜味剂更适合做果冻、布丁，或者熬制罐头，口感和香味比糖更好。
值得注意的是，甜蜜素等甜味剂不能长期代糖，因为它没有任何的营养，长期食用而不吃糖的话，身体很容易低血糖。比较好的方式是与蔗糖穿插食用。
6、看好甜食成分表
拿到一份甜食的时候，你知道它的含糖量有多大吗?你可能会说，是甜食含糖一定不少，事实上并不是这样。
有的食物的成分表中写着甜菊糖或者甜蜜素，其他原料中也没有高脂肪的，这种甜点被放弃就很不应该。
有的食物中写着葡萄糖或者果糖，这种食品也很不错。写着蔗糖的，我们可以有选择、定量地吃。
写着高果糖糖浆的，就很不容易饱，而且甜味对人的吸引力大，容易吃多。
成分表中，多数食物都是以100克为单位的，标示的也是每100克的含糖量。这容易给你错觉，以为整包食物的含糖量就这么多，于是你吃光了一包食物，摄取了成分表中说明的几倍到十倍的糖。
我们的注意力也不应只在糖上，我们还要注意脂肪、油脂的含量，这些比糖更容易让人发胖。
看成分表也能帮助我们比较不同食物的含糖量，有的时候，一块饼干比一块巧克力含糖量大，一罐可乐比一块蛋糕更可怕，只是我们被食物的表象迷惑了。
7、选好你的甜食搭档
平日里，我们吃甜食可以吃些热量较低的点心，像果冻、酸奶、水果或苏打饼干。更主要的是，我们必须学会合理搭配我们的甜食，让它真正做到甜而不胖。
比如我们吃全麦面包加水果就是好选择，全麦纤维和水果纤维都是能保持好身材的，微量的糖不会导致发胖，况且吃面包后喝水也影响了胃部的消化，避免脂肪的沉积。
当然也可以配一些普洱茶或者薄荷水，普洱茶本身有减肥去脂的作用，薄荷水也能起到这个作用，或者发泡的苏打水也可以，它能增加你的饱腹感，让你能够少吃些。
吃饼干的时候，可以搭配一些蔬菜或者酸味水果，这些蔬菜和水果能降低甜度，减少食用量。
无论如何搭配，最好把每天摄入糖的总量控制在50克以下，这样就能保障好的身材。
2为啥吃甜食容易胖？
1、甜食能量密度高。要获得相同的饱腹感，吃甜食很容易热量超标，一个小小的蛋挞，热量高达240千卡，比两个超大的苹果热量还高;两个最普通北京红蛋糕，就能提供300-400千卡，而一碗2两的大米饭也才不到360千卡，吃两个大苹果你会吃撑，一碗大米饭也会让你感觉很饱，而吃进去同样热量的蛋糕或者蛋挞，你的胃根本没什么饱觉，而且它们常常被当成餐后点心，为啥啊?因为体积小不占肚，还让人越吃越想吃。
2、甜食促进胰岛素分泌。吃甜食后人体血糖急剧上升，促进胰岛素的大量分泌，把血液中多余的血糖变成糖原或者脂肪储存起来，胰岛素就是这样一种促进脂肪合成、抑制脂肪分解的激素。而且胰岛素还能增加食欲，因为血糖被胰岛素移走后，血糖水平明显下降，于是饥饿感重新来临，还想吃更多的甜食，所以吃甜食是一件容易上瘾的事情。吃甜食容易发胖还只是危害的一方面，身体长期大量分泌胰岛素容易出现胰岛素抵抗，最后极有可能转变成II型糖尿病。
3、甜食是反式脂肪酸的重要藏身之所。点心店、西饼屋里琳琅满目的甜食，还有超市货架上各式饼干、蛋糕、派都是反式脂肪酸的藏身之所。要知道，反式脂肪酸的致肥能力是普通饱和脂肪的7倍，而且胖肚子的效果最为明显。1g反式脂肪酸在一个健康人体内要代谢51天才能完全排出去，长期吃这些东西势必会引起代谢综合症相关疾病，肥胖和罹患心脑血管疾病的风险显著增加，严重危害身体健康。
4、无糖食品的陷阱。很多号称“无糖”的甜食里居然含有“果葡糖浆、玉米糖浆”等物质，它们的升血糖效果可不逊于普通糖哦，一样不利于血糖控制。如果不加这些物质，为了改善口感，会添加甜味剂，虽然甜味剂对血糖影响较小，但是你聪明的大脑无法被它欺骗，含甜味剂的食物也是会极大地促进你的食欲，而且已经证实：廉价的人工甜味剂长期过量食用会致癌，即使是健康的木糖醇，吃多了也会导致腹泻
以上这几点可以很好地概括甜食致肥的根本原因。然而，对甜味的追寻是人的本能驱使，大自然里甘甜的植物一般是无毒的、安全的，所以在远古时期人们就信赖和喜欢它。《红楼梦》里也有“食蔗高年乐，含怡稚子欢”的句子，可见甜食确实是老人孩子都爱的美味。从现代科学的角度讲，吃甜食大脑会产生快乐激素多巴胺，让人们完全不吃它，似乎太过残忍。所以要摸索有一些方法和原则，能让人们既能享受甜食的美好感觉，又不用担心肥胖和健康，其实很简单：
1、享受天然食物的甜味，拒绝加工糖。包括稀释的果汁、水果、葡萄干、大枣等等，但也要注意控制好量，吃多了一样胖。
2、吃甜食的同时多摄入富含B族维生素膳食纤维的食物。一方面能帮助身体代谢糖，另一方面能延缓血糖的急剧上升。例如绿叶菜、菌类、南瓜等等。
3、甜食搭配蛋白质丰富的食物一起吃。这样的混合膳食不仅营养更全面均衡，能延缓餐后血糖，有利于控制食欲。
4、吃甜食的同时减少正餐的分量。特别是餐后吃甜食，一定要在正餐能量缺口留出来，而且甜食的确不适合经常吃。
5、吃甜食宜早不宜晚。如果真的想解馋，在早上或者上午吃比晚上吃要好很多，因为白天活动量大，可以最大可能被消耗掉。
6、增加消耗。长胖最根本的原因是消耗的热量小于进食的热量，所以，增加身体的消耗依然是减肥中不可避免的环节。
搞清楚了事情的来龙去脉，下次想吃甜食的时候，就对照这些原则看看。甜食毕竟不是洪水猛兽，不是毒药，而是我们享受美好生活的一部分，只要我们控制好吃它的时机和分量，就没什么可担心的。
3细数常吃甜食的四大危害
甜坏了牙齿
甜食中的糖会给口腔中的细菌大量繁殖提供了温床，造成龋齿。牙齿被损坏的太厉害了，就只能拔掉，换假牙，这是件很痛苦的事。
因此，爱吃甜食的人应养成饭后刷牙习惯。如果睡前想吃甜食，最迟得在睡前1小时，且吃过后要刷牙，以减少对牙齿的危害。
肥肉缠上身
甜食中的蔗糖能被身体较快吸收，导致血糖浓度大幅度变化，而身体为了防止血糖浓度过高，就会把糖转变为脂肪，储存起来，当身体饥饿的时候是先向大脑发出要进食的信号，而不是先动用储存起来的脂肪，这样一来就很容易导致肥胖。
因此建议运动少、轻体力劳动者，每天的食糖量不要多于20克，重体力劳动者也不要超过30克。
心血管疾病风险增大
肥胖不仅影响美观，它还与高血压、高血脂、糖尿病、脂肪肝等慢性疾病都与肥胖有关。脂肪在体内会发上氧化、过氧化等变化，产生大量的自由基，自由基会破坏细胞结构，引起一系列的代谢异常。例如细胞不能识别胰岛素，形成胰岛素抵抗，会发展为糖尿病;脂质过氧化成为脂褐素，形成老年斑;破坏血管壁，形成动脉硬化、冠心病;脂肪在血管壁沉着堆积，造成血管狭窄，导致高血压等等。而患有以上诸病者也应控制甜食摄入量。
营养素缺乏
嗜好甜食还会导致维生素、矿物质等营养素的缺乏。
人们吃完各种甜食，会有很强的饱腹感，这就降低了吃其他食物的食欲，长此以往将会导致营养失衡。
因此，爱吃甜食者可以选择饭后适量食用甜食。并注意合理膳食，均衡营养。
4吃糖会发胖？10个“甜蜜谎言”真相
从小时候起，我们就被告诫不要多吃糖，因为吃糖太多会惹来蛀牙、发胖、糖尿病……“糖”真的是这样的甜蜜杀手吗?其实，这些通通都是对糖的误解，不要再被忽悠了!
糖是肥胖的帮凶、吃糖会引起糖尿病、吃糖会上瘾……对于糖，你是不是也有这些误解呢?糖，除了美味，还与健康息息相关。
我们总在被告诫不要多吃糖。但是，其实这些“刻板印象”，都是对糖的误解。
1. 吃糖引起糖尿病
糖尿病的成因非常复杂，到现在还没有定论。遗传、肥胖、老化或生活型态都有可能。糖尿病是身体代谢机能出现障碍，无法正常代谢碳水化合物。
是因为得了糖尿病，才需要控制饮食中的碳水化合物，而且重点是碳水化合物的总量，不是看谁提供的，糖只是碳水化合物类中的一种。
2. 糖是肥胖的元凶
肥胖是因为吃进过多的卡路里没有消耗，才会长出赘肉来。多吃糖加上少运动，才是体重上升的关键。不光是糖，多吃油、肉、米饭等也会让人胖。
3.小朋友吃完糖会变得特别好动
总在节日里或令人high的场合中，小朋友吃到糖，周遭气氛愉快，大人不会像平常给小孩那麽多限制，小朋友兴奋，环境使然。
4. 口味咸，糖分低
未必，像休闲点心(如洋芋片)等零食，尽管尝起来是咸的，它们不但是高盐分，更是高糖分的产物。
因为高盐分让食物变得很咸，人根本吃不进去，所以需要加入大量的糖来遮蔽咸味，让人可以一口接一口。
5.代糖不安全
代糖是有甜味，却无热量的糖。其中，糖精是全球用量最大、最便宜、甜度也最高(普通蔗糖的200～700倍)的代糖。动物实验中发现大量的糖精会致癌。因此，代糖被禁用了近。直到1991年，才撤销禁令，让糖精可以添加在饮料、食品里。
因为后续研究发现，在糖精用量高的人(如糖尿病患)身上，找不出糖精用量和致癌的关连。最重要的是，动物实验的高剂量，一般人在生活中很难达到。所以其他的代糖容易让人有致癌疑虑的联想，但关于糖会致癌或让人记忆衰退等等的说法，目前没有任何科学证据来证明。
6.不甜，糖的含量低
其实人对有杂质的糖，会感觉更甜，所以黑糖(蔗糖含量78～86%)比精制的白砂糖(蔗糖含量99%)来得甜。
黑糖精制程度不及白糖，保留较多的杂质，所以矿物质和维生素流失比较少。越精制的糖，糖的含量愈高，颜色愈白，也愈透明。食品中为了制造出低甜味的口感，加入纯度高的白砂糖，实际含糖量反而更高。
7.果糖是好糖
果糖的甜度是蔗糖的1.17倍，市面上常见的55%果糖糖浆(一半是果糖，另一半是蔗糖)，甜味可提高至1.28倍。
所以，要有相同的甜味，果糖的用量会比一般蔗糖少，会使热量跟着降低。不过，果糖比其他糖更显着提高三酸甘油脂和尿酸，除了糖尿病人外，高血脂和痛风病患使用上必须谨慎。
8.低卡寡糖放心吃
寡糖比起一般糖，结构更复杂，由数个单糖链结起来，人体无法分解吸收。所以每公克寡糖，只产生0～2.5大卡，比一般糖少了一半。它的甜度是蔗糖的20～70%，和麦芽糖相当。
只有大肠的细菌能利用它来发酵，改变肠道环境，帮助好菌生长，这是为什么有的优酪乳会添加寡糖。但个人肠胃耐受程度有差异，有人吃了反而会腹泻。若初次使用，建议先从5g(约1小匙)开始。
9.低糖饮食，速效减肥
市面上流行的一类减肥书，强调精制糖和淀粉类等主食是身体脂肪堆积的罪魁祸首，要远离它们，转而投向牛排、沙拉的怀抱，宣称可以让人在短时间内，燃烧脂肪，想瘦马上瘦。
但高蛋白、低碳水化合物的饮食，会让人体重下降，是因为水分和组织蛋白流失。而脂肪含量偏高，营养不均衡的饮食，长期使用有腹泻、体液不平衡的危险。
10. 对糖上了瘾
上瘾，是指没有它，就浑身不对劲。像抽菸的人，一不抽菸会出现焦燥易怒、注意不集中的现象。但人不吃糖，身体不会出现任何不适，还是可以继续过日子。
5吃甜食未必会发胖
进食方便面後吃壹点水果，如苹果、草莓、橙ふ、猕猴桃等，可以洧效补偿维泩素与矿物质嘚芣足。此外，提倡煮食方便面。煮後嘚面条更柔软，洧利于肠道吸收水分，帮助消化。
营养学家說仩午10点，下午4点湜食用甜食嘚最好時间。茬两餐之间嘚休闲時段适当品味壹点甜食，可以消除疲劳，调剂心情，减轻压力。但湜甜食只能点菿爲止，并且每餐前1小時芣婹吃，以避免影响正餐食量，致使营养摄取嘚失衡。
吃甜食最令亾 耽忧嘚壹点僦湜发胖，其实只婹控制好量，僦芣會洧增加赘肉嘚隐忧。想婹让甜蜜蜜嘚美食芣再成爲引发发胖嘚原因之壹，合理安排吃甜食時间很重婹。
1、体育运动前吃甜食可补充所需能量
运动需婹消耗汏量体力、能量，而运动前又芣宜饱餐，這時适当吃些甜品，可以迅速提供身体所需嘚能量。
2、疲劳饥饿時吃甜食迅速补充体力
体力过量消耗會造成体内能量芣足，产泩疲劳。甜品狆嘚糖能比其它食物更快哋被吸收，提高体内热能，迅速补充体力。
3、游泳前吃甜食洧助于增强体力
如果茬饥饿状态下去游泳，事先吃壹些甜品，洧助于增强体力。
4、呕吐或腹泻時吃甜食洧利于恢复体力
胃肠功能紊乱、洧脱水症状嘚病亾 ，适于吃流质饮食，喝壹些加糖嘚盐水，洧利于恢复体力。
5、头晕恶心時吃甜食洧利于恢复
這時体质较弱，吃些甜品汤料可提高血糖，增强抗病能力，洧利于恢复。
6、门诊手术時吃甜食促进体力恢复
壹般多用局部麻醉或芣用麻药，难免给病亾 造成痛苦。若茬手术前後适当喝些糖水或吃点巧克力等，僦可及時补充热能嘚丧失，促进体力恢复。
7、吃得太油腻時，喝杯芹菜汁可燃烧脂肪
