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由于经济的快速发展起来，农村发生了翻天覆地的变化，人们的生活，它具有完美蜕变时，经常坐在大口前喝大口吃肉的场景已经成为罕见了。特别是在农村地区的河流已经改变了很多资源，少河鲜，山上野果去了，村里的年轻人也少。这带来了经济发展的负面影响。
最让人可惜的是河里的河鲜稀少了，曾经帮助人们一捞几十斤的下酒菜，一捞几十斤的美味都成了学生回忆。如田螺、小河鱼、小河虾等就是一个典型企业代表。笔者还记得有一种黄颡鱼，曾经是中国广泛应用分布在我国对于淡水资源区域的小鱼种，如今世界野生的几乎没有绝迹了，养殖黄颡鱼兴起，已被使用大量研究人工智能养殖，最近发展行情好，暴涨到了15元一斤。
它在外观上类似于鲶鱼。 都喜欢生活在底层，广泛分布于大江南北，北至黑龙江，南至海南。 其名称的不同区域不同，作者列举了几个比较常见的名称，黄察丁，黄姑子，黄沙谷，黄角鼎，刺黄股，刺鱼，安贡等。
30年前，当农村经济还没有全速发展时，黄鲶不是乡下的河鱼，但是每次农民出去捕鱼，他们都能满载而归。 一次捕捉几十只猫是很平常的事。 老人们总是兴奋地告诉我们这些事情。 也许现在和过去形成了鲜明的对比。 那时候，黄鲶鱼可以用烧开的酱油浇水，可以炒干，或者黄鲶鱼炒豆腐，都是相当美味的做法，其中作为下酒，黄鲶鱼大多吃油炸。
据老人们说，以前有一个主要的淡水鱼当下酒菜是两种，一种是蜗牛，一个是鲶鱼。但随着河水的变化，河水变小，淡水资源日益稀缺。人们喝酒大口地在习惯的大门缓缓改变吃肉。但与鲶鱼和淡水稀缺性消失，但在工业化养殖，水产鲶鱼为主要项目的兴起的时候，很多养殖的。
据资料进行显示，目前对于我国黄颡鱼养殖技术主要研究集中在四川、广东、湖北等地，其次是江西农村地区有一定发展规模经济养殖。以的数据分析来看，我国黄颡鱼养殖产量问题已经达到了45万吨，仅是广东地区的黄颡鱼产量就达到了近10万吨之多，黄颡鱼野生动物资源管理日益明显下降后，如今国家在这一个大规模的养殖量面前已经不值得一提了。
另外农民也于近期迎来了一波的利好消息，因为近期价格上涨多次鲶鱼，鲶鱼昨日在广东省塘头收购价已经达到$ 15磅。业内人士预测，鲶鱼将与“新冠”影响较小的餐厅恢复，价格将继续上涨。今年最高峰，预计突破2000元大关。当然，这只是业内人士预测，实际价格将取决于市场实际趋势。然而，目前的15元一斤鲶鱼一直被认为是一个好价钱。农民已经开始出售昨天，大量出售的鲶鱼。
不知你们那边有没有黄颡鱼，你们当地黄颡鱼价格以及如何呢？你们喜欢吃黄颡鱼吗？欢迎留言可以说说你们的看法！本文不仅仅代表一个个人发展看法，仅供研究参考！图片数据来自中国网络，版权归原作者所有！
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