俗话说,“头伏饺子,二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”。在暑湿闷热的伏天中,人们似乎对面食更加情有独钟。
二伏天为啥要吃面?
除了民俗方面的美好寓意外,伏天吃面食还有其他方面的原因
其一,是气候环境使然,时逢新面上市,加工面食自然成为了人们时下主食的主要来源。
其二,与面食本身的营养消化作用分不开。面食提供的是三大产能营养素之一的碳水化合物,相对于食用脂肪多、蛋白质含量多的食物而言,对身体代谢器官不会造成太大压力,属于相对清淡且易消化的食物来源。面食还含有B族维生素和矿物质,烹调形式又属低温烹调,健康美味。
第三,伏天吃面食和国人的饮食喜好有直接关系。面食看似单调,其实既能兼顾主食也可兼顾辅食。面的多样性甚至比炒菜的花样更加丰富。更何况,夏天天气炎热,人也倦怠慵懒,不愿炒太多菜。面食则可以完美地解决这个问题,方便易行,是“懒人”的最优选择。
二伏时间:7.26-8.14
为期20天的二伏来了!
二伏天很闷很热,
没啥胃口吃饭吧?
吃不对付、不顺口的话,
身心都会极不舒服。
万幸的是,俺们还有面条!
明哲潮州城/明哲潮汕小厨二伏邀您 进店吃面
二伏,您吃面了吗?
— 品地道潮州菜,就到明哲潮州城 —
长按二维码关注我们