【免烤炉面包】没有烤箱、电饭煲，也可以做面包，松软细腻香甜，比买的还好吃！
韩国甜品达人教你：用平底锅做吉士忌廉面包，香甜柔软！做面包，仿佛是一件很困难的事，搓面团、发酵、烘烤等等，都让不少新手却步。做面包确实蛮花时间，即使我们未能违反自然定律地减省发酵面团时间，也至少可以减去烤面包时间！虽然坊间也有蒸面包，但韩国甜品达人就拍片详细示范如何用平底锅煎面包，表皮微微脆，咬起来口感软熟，所以短片已累积逾千万人观看！你又会想试试吗？
做面包，说实话对笔者来说真的是大工程呢，先撇开发酵面团的部分不说，光是家里没有烤箱，已经让不少人却步。韩国甜点达人，5年来在自己的频道里拍下多部做甜品的影片，当中有不少卡通造型的曲奇、蛋糕，非常可爱，不过当中最受欢迎的短片，就是「No oven cream bun」的一条，累积观看次数已达1,433万人！
看来「免烤箱都能做到面包」这件事，对观众来说真的是一大卖点呢！这个忌廉面包主要分成两部分，面包和吉士馅，以下就分别介绍它们的做法吧！
吉士馅的所需材料如下：
蛋黄3只、砂糖50克、低筋面粉20克、牛奶250毫升、黄油15克
请按下图看吉士馅详细做法：
先在锅中倒入牛奶。
把黄油加到牛奶当中。
小火将牛奶和牛油煮滚后，熄火。
打蛋并取出3只蛋黄。
将糖和面粉加入蛋黄中。
拌匀蛋黄、糖和面粉的混合物。
直至变成糊状。
即可注入刚煮过的牛奶，并将两者搅匀。
万一有未完全溶化的面粉颗粒或砂糖，可用隔筛过滤，以另一小锅盛载。
小火煮吉士馅混合物，其间一边搅拌。
直至它逐渐由稀转稠，变成比较浓厚的模样。
可把吉士馅用保鲜纸盖着，放凉备用。
做完吉士忌廉馅之后，便要开始面包的部分，所需的材料会多一点，如下：
高筋面粉300克、低筋面粉80克、盐5克、糖60克、酵母粉5克、暖水60毫升、暖牛奶80毫升、暖忌廉20毫升、鸡蛋液80克、室温黄油40克
请按下图看面包详细做法及小贴士：
将高筋面粉和低筋面粉筛匀，铺在煮食桌或砧板上。
免烤炉的平底锅面包终于大功告成！
达人就告诉观众，这个吉士忌廉包，热食的时候会吃到表皮带微微脆口的感觉，当你放凉食用，则会是香软的口感，两者皆有不同风味，她推荐大家不论冷热都要试一试。不知道大家觉得用平底锅煎面包是否变得比以前方便了？假如你家里本身都有烤炉，想沿用传统焗面包的做法也可以，只需按照原作者的指示，把面包放入摄氏200至220度的烤炉，烤大约10分钟便可以了！
面包里面，藏着满满的吉士忌廉馅！ 当然，如果各位喜欢朱古力、抹茶、芝士等等其他馅粒，将口味再改良。
将面粉用手稍微拌匀，并堆得集中点。
在面粉中挖三个浅浅的凹位。
三个凹位分别放上酵母粉、盐和糖，并拌匀。
面粉堆中间再挖一个凹位，这次范围要比较大一点。
将暖水、暖牛奶和暖忌廉倒进同一个量杯里，备用。 请注意，这三种液体慢慢助热就好，不要煲热。
打2只鸡蛋进碗里，并拂匀。
保留80克的蛋液。
先后将蛋液以及量杯中的牛奶忌廉混合物倒进面粉堆中。
如图中所示。
之后可用匙羹拌匀，并把四周的面粉拉到中间。
双手搓面团，待面团已沾上所有面粉，其间可以拉扯一下它。
一直搓面团，直至感觉到它变得滑身和有弹性。
重头戏来了，将面包放到平底锅上，无需下油，加盖并慢慢以小火去烘面包。
先烘完一边，变成啡色后再翻到另一边。
直至两边都变成金黄色为止。
