草鱼这生活当中很常见的淡水鱼，小鱼还可以做成各种菜色。味道鲜美，肉质鲜嫩。现在就教大家一道非常好吃的草鱼做法，步骤简单易学。
主食材:草鱼1条，五花肉150克
辅料:姜，葱，蒜，蚝油，豆瓣酱，白糖，青椒，白酒，盐
做法步骤:
1、姜切片，葱切粒，青椒切块
2、五花肉洗净切片，草鱼处理清洗，在鱼背切块鱼肚留1厘米别切断
3、草鱼用一勺盐，少量白酒，放入几片姜，抹均匀腌制15分钟
4、用蒸碟把腌制好的鱼放蒸锅里，烧开后，转小火蒸八分钟
5、鱼熟后取出，蒸鱼的汤汁用碗装着。淋点热油在鱼身上
6、开锅放入五花肉，小火慢慢煎出油
7、五花肉煎出油后，放入姜蒜爆香，加入一勺豆瓣酱炒出香味，再放一勺蚝油爆香
8、把蒸鱼的汤汁放入锅中，加入青椒、少量白糖翻炒均匀淋在鱼身上即可
注意:买草鱼最好选择3斤左右的，五花肉选择半肥瘦的。喜欢美食的朋友记得关注我哦！#草鱼#五花肉#青椒收藏
注意:买草鱼最好选择3斤左右的，五花肉选择半肥瘦的。喜欢美食的朋友记得关注我哦！
