在我们第一次打开《水浒传》的故事阅读时，那打虎的武松必然给我们留下了极深的印象。景阳冈下豪饮美酒，借醉上山怒打猛虎留下一段佳话。民间常常说，饮酒能壮胆，小小一壶美酒有着莫大的能量。那么人们不禁会好奇了，武松在打虎前喝的十八碗酒，放在今天是多少度？换你估计也喝不完。
正所谓“金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱”，在我国的历史上酒可有着相当深厚久远的文化内涵。我们是世界上最早酿酒的国家之一，考古业在龙山文化遗址（前2500~前2000年）中就发现了许多的陶制酒器，在周代更是已经有了非常完备的独立手工酒作坊，在酿酒技术上已经十分成熟了。
根据民间的传说，酒圣杜康被誉为“酿酒始祖”，《神农本草》中则记载酒的起源是来自于神农时代。古时候的人们通过浸泡果实和谷物这种很偶然的情况下发现了酒的存在，并以此形成了最早的有色酒。
随着时代的发展，人们的生活水平也不断提高，对酒这一独特饮品的追求也变高了，这也就引发了酿酒技术的改进。《战国策》记载，在夏代时我们就已经有了人工造酒的能力，人们开始在有色酒的基础上进行不断改良，最终形成了蒸馏酒。
李时珍在《本草纲目》中写道“烧酒非古法也。自元时始创其法。”元朝时期我国已经有了非常盛行的蒸馏酒。但在《北山酒经》和《国史补》中却都有着唐宋时期蒸馏酒的存在，而在上海博物馆发现的东汉时期蒸馏器更是把蒸馏酒的出现追溯到了东汉。蒸馏酒最为著名的莫过于我们最熟悉的白酒了，而这也是一直延续至今的酿酒方法。
《水浒传》的故事是发生在北宋末年的宋江起义，而在这时武松打虎前喝下的18碗酒放在如今是多少度呢？
据《酒谱》描述，宋代是以一种在不发达的过滤技术下产生的米酒。元朝时期根据蒙古族人的技术才让中原产生了高度酒，而宋代时期的酒普遍都在20度左右，并且纯度不高十分浑浊，在某种程度上更像是混合酒。
那么，武松这十八碗“透瓶香”，折合一下就是将近5斤的20度酒。这比起如今2斤半50度的白酒还要猛烈啊，毕竟当时的技术有限，酒液必然是没有现在这般纯澈的，混合之下绝对能产生一加一大于二的效果。把它们放在今天，换你来估计也喝不完。
宋代之后，我们又发明了“加热杀菌法”，这是在酿酒技术上的一次重大突破。酒这一神奇的杯中物可谓是贯穿了我们历史的数千年故事，无论是像李白这样的文人，亦或是在外征战的将士，一壶烈酒绝对可以抒发他们的感情，甚至借此留下传世的作品。
随着技术水平不断地提高，在我们先进社会的酒已经达到了一种极高的境界了。我们不再需要担心喝到浊酒，但同时对于过量饮酒的危害也引起了我们的注意。小酌怡情，大饮伤身，酒是文化是历史，而非是让我们去肆意破坏身体的饮品。
