青稞行业发展现状及前景分析
随着人们生活水平的提高和生活理念的转变，青稞加工业不断发展，青稞米、青稞挂面、青稞饼干、青稞速食面等系列大众化食品、方便食品和休闲食品深受国内外消费者喜爱。党的十九大做出了实施乡村振兴战略的重大部署，青稞产业也迎来了精深加工转型升级的发展新机遇。面对全省青稞产业的发展质量仍然不高，青稞产业的特色、生态等资源优势还没有得到充分发挥等现状，我国将加快推进青稞产业标准化、规模化、品牌化发展。
青稞，可食用，为藏区主食，它不但富含矿物质、维生素、天然叶绿素、抗氧化酶、黄酮等活性物质，尤其引起全世界关注的是，它还富含功能奇特的营养素--β-葡聚糖。青稞面是由青稞磨成的面粉，具有营养价值和突出的医药保健作用，在长期的生活实践中，青藏地区的人们把青稞面做出了花样百变的美食。青稞做成的青稞面不但是藏族人民的传统食品，而且作为藏餐出现在拉萨的主要饭店，成为招待外宾的重要食品。
青稞生长环境
地球上只有青藏高原适合于青稞生长。特殊的地理位置、生态环境和气候条件(高寒、无污染、昼夜温差大等)使青稞比任何一种麦类有效营养成分更多、医用的功效更好。它不但富含矿物质、维生素、天然叶绿素、抗氧化酶、黄酮等活性物质，尤其引起全世界关注的是，它还富含功能奇特的营养素--β-葡聚糖。生物、医学专家研究认为，β-葡聚糖具有清肠、调节血脂、降低胆固醇、阻抗肿瘤、提高免疫力等重要的生理作用。青稞面是由青稞磨成的面粉。可食用，为藏区主食。
青稞是西藏种植面积最大、产量最多、分布最广的农作物。可以说，西藏的粮食安全就是青稞生产安全，目前，西藏青稞供应处在相对偏紧的状态。人口增加和加工业的发展，特别是西藏旅游业的发展都使青稞的需求呈增加趋势。
目前，全国青稞种植主要分布在五省藏区，种植面积约400万亩，而西藏青稞常年种植面积保持在300万亩，占全国青稞种植面积的70%以上，是全国最大的青稞集中种植区。西藏的青稞安全一旦出现问题，将对西藏乃至整个藏区带来不利影响。西藏自治区青稞增产潜力根本靠科技，基础在土地，通过良种良法良田配套，农机农艺结合等综合措施，充分挖掘增产潜力来保障。
开始大规模推广“藏青2000”等，平均亩产比一般品种增产16.5公斤;青稞总产比增加9万吨，其中良种增产占三分之二。目前“藏青2000”、“喜拉22号”、“冬青18号”、“山冬7号”等新品种种植面积有185.07万亩，增产潜力还没有全部释放。一方面要继续加大良种推广力度，加强良种繁育基地建设，做到良种良法配套;另一方面要加强新品种的选育更新，最大限度发挥良种的增产潜力。
青稞产量预测
农业部种植业司会同种子管理局将在稳定面积、提高单产、提高品质、提高效益方面给予有力支持。一是加大良种繁育基地建设力度，确保青稞良种供应。二是开展青稞绿色增产模式攻关，组织专家全力攻克影响青稞单产提高、品质提升等技术瓶颈，促进均衡增产。三是开展耕地质量提升工程建设，实施耕地综合治理，提升土壤肥力，做到“藏粮于地”。争取到，粮食产量100万吨，其中青稞70万吨。
在稳定青稞种植面积的同时还要做到保障西藏地区蔬菜供应。西藏地处高原，气候类型多样，适宜多种蔬菜发展，在夏季能生产优良品质的喜凉蔬菜,是建立反季节蔬菜基地的最佳区位。另一方面西藏是全球污染最小的地区,病虫害少,良好的生态环境为发展绿色高效蔬菜提供了天然的最佳生产区域。
按照“促发展、保供给、强产能、提质量、增效益”的路径，围绕拉萨、日喀则、山南、林芝、昌都、阿里等主要城镇，安排好蔬菜生产布局，新建一批能排能灌、土壤肥沃、通行便利、抗灾能力较强的高产稳产蔬菜生产基地，加强蔬菜集约化育苗场和蔬菜标准园建设，带动更大范围提质增效、增产增效。实现蔬菜产量100万吨的目标。
据中研普华产业研究院的《-2025年中国青稞行业市场深度调研及投资价值咨询报告》数据显示
全球青稞行业市场需求分析
一、市场规模现状
图表：-全球青稞市场规模
数据来源：中研普华研究院
二、需求结构分析
图表：青稞需求市场结构
数据来源：中研普华研究院
三、市场前景展望
随着人们生活水平的提高和生活理念的转变，青稞加工业不断发展，青稞米、青稞挂面、青稞饼干、青稞速食面等系列大众化食品、方便食品和休闲食品深受国内外消费者喜爱。党的十九大做出了实施乡村振兴战略的重大部署，青稞产业也迎来了精深加工转型升级的发展新机遇。面对全省青稞产业的发展质量仍然不高，青稞产业的特色、生态等资源优势还没有得到充分发挥等现状，我省将加快推进青稞产业标准化、规模化、品牌化发展，以强化科技支撑、转变生产方式、开发多元产品、完善带贫机制、培育新型业态为切入点和抓手，完善生产链和价值链，走特色、优质、高效路子。青稞行业未来投资前景如何?欲了解更多行业投资具体情况，可以点击查看中研普华产业研究院的《-2025年中国青稞行业市场深度调研及投资价值咨询报告》。
