孩子挑食真的是一个太常见的现象了，每个家长应该都经历过孩子不同程度的挑食。但是挑食会导致孩子的营养吸收不全面，从而影响各项身体机能的发育。所以对于挑食，家长还是需要引起重视，进行引导的。那么该如何引导呢？
1. 父母“以身作则”不挑食
孩子的很多习惯并不是先天养成的，而是通过“模仿学习”得来的。或许有些父母自己就很挑食，比如喜欢吃的菜就会一直做来吃，或者点一些自己喜欢吃的外卖……长此以往，孩子也会形成一种观念：不爱吃的菜可以不吃！
所以父母自己就要养成“不挑食”的好习惯，营养均衡才能提高身体机能。
2. 不要“追着喂饭”
很多孩子挑食是被“惯”出来的，不仅是奶奶、外婆，甚至有些妈妈都会捧着饭碗，追着孩子到处喂饭，孩子玩着玩具，家长在旁边等着，时不时地喂一口饭。
首先不谈论这种做法是否雅观，这种进食方式势必会拉长吃饭的时间，因为消化食物的消化酶有分泌高峰，一般在十几分钟内。此时是消化食物的最佳时间，有利于营养的吸收。另外，如果吃的是油脂性较高的食物，吃饭时间一长，受到脂肪刺激，胆汁就会从胆囊排放到肠内来消化食物。吃饭时间过长，胆汁会分期分批地进入肠内，但胆汁数量是有限的，可能不会充分消化脂肪，造成脂肪堆积，导致肥胖。
3. 少吃油炸、零食
很多孩子挑食的原因就是零食吃太多了，在非饭点吃零食，等到饭点时感觉很饱吃不下，还没到下一个饭点又饿了继续吃零食……这样恶性循环，导致饮食作息完全混乱。另外一些油炸的食物也会给人饱腹感，油炸的食物长期吃不利于身体的健康发展，导致肥胖、食欲下降……
4. 营造快乐的用餐氛围
环境也会影响孩子的吃饭质量，比如家长经常在餐桌上训斥孩子，导致孩子一吃饭就会联想到被训斥，就会大大减弱对吃饭的兴趣。
家长可以尝试在吃饭时和孩子讨论饭菜的口味及做法，甚至可以让孩子参与到饭食的制作中，孩子融入了参与感，会对饭菜产生浓厚的兴趣，从而也会大大增加食欲。
“饮食”是孩子成长中非常重要的一项，必须严格把握好。“挑食”、“偏食”都是必须要避免的，有这方面困惑的家长，可以试试以上的方法，让孩子拥有一个健康的饮食习惯。
来源：环球网
