这个炎热的夏天终于过完了一半，即将来到八月，可是天气的燥热却好像没有丝毫要消减的意思，这样燥热的天气连出门都成了一种极大的挑战。而且如此炎热的环境很容易对人们的身体产生影响，其中最明显的一个应该就是让很多人食欲不振。
而且，本来夏天的环境就比较的极端，再加上食欲不好，吃的不多，身体的营养跟不上，这样对于身体是很不健康的。所以这次小农给大家推荐它。八月，这汤我家隔三差五就做一次，味道鲜美有补钙，营养好又便宜。尤其是在小农胃口不好的时候，煮上一碗这汤，连吃两大碗米饭也不在话下！
所以这次要说的它就是杂菇豆腐汤了，这次所准备的菇类不止一种，而是有好多种类的香菇，香菇在的种类虽然不同，但是它们中所含有的营养成分却是大同小异的，含有多种的维生素以及矿物质再加上豆腐一起熬煮，豆腐大家都十分的了解，尤其以蛋白质的含量高而着称，而且含钙量也不低，两者一起熬煮，味道鲜美还能补钙。
而且八月依旧炎热，大家吃腻了那些重油重辣的食物，来上一碗这次的杂菇豆腐汤岂不是既解腻又好喝吗，而且还便宜，一煮一大碗，一碗吃两顿，营养好还实惠，下面我们话不多说，一起接着往下看看这次的杂菇豆腐汤到底如何制作吧。所需食材：香菇、豆腐、葱、食盐、食用油制作步骤：1、将我们这次要用到的各种杂菇用清水冲洗干净，洗净之后用刀切成适量大小。豆腐用水浸泡洗净，切成长宽大约一厘米左右的块状。葱也同样用清水冲干净，然后切成小段的葱段。
2、开始起锅热油了，准备好一口干净的锅，在锅内加入适量的食用油，随后开大火候将锅内的油温持续加热，直至六成左右的时候，我们将先前洗净切好的香菇一块放到锅内煸炒爆香。
3、直至我们可以清晰闻见香菇的香气之后，就往锅内倒入适量的水，倒入水之后，就把我们的豆腐也一块放到锅内，开大火候开始熬煮杂菇豆腐汤。
4、盖上锅盖持续的熬煮锅内的食材，直至将食材全都煮熟为止，因为锅内的香菇以及豆腐都属于比较易熟的食材所以时间可以不用太久。但如果喜欢吃老一点的豆腐的话，也可以熬煮得久一些。
5、持续熬煮直至锅内的食材全都熟透之后，我们往锅内加入先前就已经切好的葱，再依据自己的喜好撒下适量的食盐，在锅内搅拌均匀之后就可以准备关火出锅了。
6、准备一个大小合适的碗，将锅内煮好的杂菇豆腐汤小心盛放到碗里面，随后就可以放心食用了。
完成以上步骤，这次的杂菇豆腐汤就做好了，屏幕前的各位看着碗中白嫩嫩的豆腐再加上香气四溢的香菇难道不心动吗，尤其是在这个燥热的环境，喝上一口杂菇豆腐汤满嘴流香，味道鲜美而且还富含营养哦。温馨提示：在制作这次的杂菇豆腐汤的时候，有的小伙伴喜欢吃煮得比较老的口感的豆腐的话，可以先将豆腐放到热水中煮上一些时候，然后再加入香菇一起熬煮，适当调整顺序。
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