大家好,我是热爱美食,喜欢分享家常菜的起点小厨,一直觉得给家人的爱,全都在可口的饭菜里,每天用心做好一日三餐,是我生活中最快乐的事情。喜欢就关注我吧,这样方便您找到我,让我们一起互相交流学习。
平常人家的一日三餐,早中晚吃什么怎么吃,买什么菜怎么搭配着来做,才营养好吃下饭又实惠,这对于一家之主厨来讲,真的非常操心也是一件让人头疼的事情。
其实,家常菜的搭配和做法很简单,只要根据着家人的口味和自己拿手小菜,随意搭配着来,怎简单快捷就怎么来做。
一家人的晚餐,不仅仅只限于吃饱喝足,应该还是要荤素搭配均匀吃好又营养。
今天小厨又要来晒晒一家三口的晚餐,三菜一汤有肉有菜有汤,合理搭配营养美味还省钱。接下来就看看小厨是怎么样花很少的费用,做出一桌丰盛的晚餐吧。
三菜一汤的晚餐
只花了19元买半只鸡,包菜2元,秋葵3元,香菇3元,总共花费27元。从半只鸡中剔出鸡胸肉来切成丝,和香菇一起煮汤,另外的斩块用来和香菇做红烧。秋葵切片凉拌,包菜用豆瓣酱来炒,三菜一汤好吃又开胃下饭,就这么简单。
三菜一汤分别是:【香菇烧鸡块】、【凉拌秋葵】、【豆瓣酱炒包菜】、【香菇鸡丝汤】。
【香菇烧鸡块】浓郁鲜香,好吃。
香菇烧鸡块
食材准备:鸡半只,香菇6朵,生姜一块;盐、料酒、生抽、蚝和植物适量。
制作过程:
步骤一、鸡斩块,用少许生抽拌匀腌制一下,香菇洗净切块,生姜切片。
步骤二、起锅倒入油,放入姜片煸香,加入鸡块大火翻炒片刻,倒入料酒炒出香味,加放少许清水,盖上锅盖焖煮5分钟左右,放入香菇盖上锅盖,调成中火继续焖煮至锅底烧干,加入盐、生抽和蚝油,调成大火烧至鸡块出油,锅底闻起来焦香,快速炒匀即可出锅装盘。
【凉拌秋葵】清爽香辣,带着秋葵特有的香气和丝滑,入口别有一番滋味。
凉拌秋葵
食材准备:秋葵一把,小米一个,蒜头一瓣;盐、鸡精、陈醋、白糖、生抽、蚝油、香油适量。
制作过程:
步骤一、秋葵洗净,放入开水中煮一分钟捞起来沥干水,横刀切成片装盘;小米辣切碎,蒜头切末备用。
步骤二、把白糖、盐、鸡精、生抽、陈醋和蚝油放入碗中,加入少许清水拌匀。
步骤三、起锅倒入拌好的调料,加入蒜末和小米辣,烧开后关火,把酱料浇在装有秋葵的盘里,淋上少许香油即可开吃。
【豆瓣酱炒包菜】包菜脆爽可口,带着豆瓣酱微辣的口感,很开胃下饭。
豆瓣酱炒 包菜
食材准备:包菜半个,豆瓣酱一勺,盐少许,鸡精和植物油适量。
制作过程:
步骤一、包菜用手撕成块,清洗干净后沥干水备用。
步骤二、起锅倒入油,油热时放入包菜大为翻炒至断生,加入豆瓣酱和鸡精,炒匀即可出锅。
【香菇鸡丝汤】汤汁浓郁鲜香,鸡丝鲜嫩滑口,香菇散发着鸡肉的味道,非常美味。
香菇鸡丝汤
食材准备:鸡胸肉一块,香菇2朵,盐、玉米淀粉和植物油少许。
制作过程:
步骤一、鸡胸肉切丝,装入容器里,加入盐和玉米淀粉拌匀,香菇切丝备用。
步骤二、起锅倒入少许油,放入香菇煸出香味,加入一碗清水,大火烧开后放入鸡丝,煮滚至熟加入盐调味即可。
一家三口的晚餐,三菜一汤搭配三碗米饭
一家三口的晚餐,就分享好了,喜欢我这样搭配的晚餐吗?喜欢就试着搭配做起来吧,家常菜嘛,可随心随意自由搭配,只要简单易做,省时省事又可口好吃就好。#8月吃什么##美食测评团##深圳美食记录#
您有好的建议和做法,欢迎评论交流,感谢。关注我@起点小厨,每天分享家常菜的简单做法。#香菇#秋葵#包菜收藏
三菜一汤分别是:【香菇烧鸡块】、【凉拌秋葵】、【豆瓣酱炒包菜】、【香菇鸡丝汤】。
【香菇烧鸡块】浓郁鲜香,好吃。
香菇烧鸡块
食材准备:鸡半只,香菇6朵,生姜一块;盐、料酒、生抽、蚝和植物适量。
制作过程:
步骤一、鸡斩块,用少许生抽拌匀腌制一下,香菇洗净切块,生姜切片。
步骤二、起锅倒入油,放入姜片煸香,加入鸡块大火翻炒片刻,倒入料酒炒出香味,加放少许清水,盖上锅盖焖煮5分钟左右,放入香菇盖上锅盖,调成中火继续焖煮至锅底烧干,加入盐、生抽和蚝油,调成大火烧至鸡块出油,锅底闻起来焦香,快速炒匀即可出锅装盘。
【凉拌秋葵】清爽香辣,带着秋葵特有的香气和丝滑,入口别有一番滋味。
凉拌秋葵
食材准备:秋葵一把,小米一个,蒜头一瓣;盐、鸡精、陈醋、白糖、生抽、蚝油、香油适量。
制作过程:
步骤一、秋葵洗净,放入开水中煮一分钟捞起来沥干水,横刀切成片装盘;小米辣切碎,蒜头切末备用。
步骤二、把白糖、盐、鸡精、生抽、陈醋和蚝油放入碗中,加入少许清水拌匀。
步骤三、起锅倒入拌好的调料,加入蒜末和小米辣,烧开后关火,把酱料浇在装有秋葵的盘里,淋上少许香油即可开吃。
【豆瓣酱炒包菜】包菜脆爽可口,带着豆瓣酱微辣的口感,很开胃下饭。
豆瓣酱炒 包菜
食材准备:包菜半个,豆瓣酱一勺,盐少许,鸡精和植物油适量。
制作过程:
步骤一、包菜用手撕成块,清洗干净后沥干水备用。
步骤二、起锅倒入油,油热时放入包菜大为翻炒至断生,加入豆瓣酱和鸡精,炒匀即可出锅。
【香菇鸡丝汤】汤汁浓郁鲜香,鸡丝鲜嫩滑口,香菇散发着鸡肉的味道,非常美味。
香菇鸡丝汤
食材准备:鸡胸肉一块,香菇2朵,盐、玉米淀粉和植物油少许。
制作过程:
步骤一、鸡胸肉切丝,装入容器里,加入盐和玉米淀粉拌匀,香菇切丝备用。
步骤二、起锅倒入少许油,放入香菇煸出香味,加入一碗清水,大火烧开后放入鸡丝,煮滚至熟加入盐调味即可。
一家三口的晚餐,三菜一汤搭配三碗米饭
一家三口的晚餐,就分享好了,喜欢我这样搭配的晚餐吗?喜欢就试着搭配做起来吧,家常菜嘛,可随心随意自由搭配,只要简单易做,省时省事又可口好吃就好。#8月吃什么##美食测评团##深圳美食记录#
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