下雨天，又到了吃饭的时候。冰箱里也因为连日的大雨所剩无几。吃点什么呢？先找找看冰箱里还有什么吧：一碗米饭，一根胡萝卜，一盒午餐肉，还有几个鸡蛋。发愁了，这也够不了一盘菜呀。
咦，对了，就用这些食材来做个蛋包饭吧！有饭，有菜，有蛋还有美美的午餐肉，又快手又营养。我得赶紧操作起来了。
准备食材：一碗米饭、一根胡萝卜、一盒午餐肉、4颗鸡蛋
1、分别将午餐肉，胡萝卜切成小丁放入盘中备用
2、4颗鸡蛋打入碗中，调少许盐，将鸡蛋打散搅拌均匀备用
3、锅烧热，放油，油温烧至6成热，放入胡萝丁翻炒
4、胡萝丁炒至7成熟（表面微微变色），放入午餐肉丁继续翻炒
5、倒入米饭，用铲子将米饭打散，继续翻炒
6、放入一勺生抽，一勺蚝油，少许胡椒粉，继续翻炒
7、撒上葱花，出锅备用
8、平底锅烧热，将蛋液倒进去，轻轻摇晃平底锅，使蛋液均匀铺满
9、蛋液微微凝固，放入米饭，用手将蛋皮接起，把米饭包起来，用筷子把蛋包饭边缘处轻轻按压一下，使之粘合。
10，出锅，继续把剩下的蛋液和米饭按顺序做完，就好了。
