人一闲起来就会想着吃什么，那么在想着吃什么的时候就会想着我能做什么好吃的，我就是这个样的，在自己无聊的时候就会做一些喜欢的食物，就算自己做的不怎么样，但是吃起来都感觉味道不错。尤其是做一些自己没有做过的食物，做好之后，幸福感爆棚啊。
我就会经常在家做一些面食之类的，做好之后再加上一些自己的食材，凉拌也好，水煮也好，总之做出来在做的时候，加入一些自己喜欢的食材，搭配起来这样子营养成分都是很OK的，下面来教大家做一道家常的扯面，做法很简单，很容易上手，可以说是小白都能做的哟
【菜名】油泼面
【所需配料】
普通面粉、花生油、生姜、香葱、大蒜、食用盐、辣椒粉、老陈醋、酱油
【制作过程】
第一步：在面粉中加入盐和水，一边加入水一边边用筷子搅拌面团，感觉水分差不多了，我们就用手或面一直和到面团，变成一个表面光滑，又不沾手的面团就可以了。
第二步：将大面团均分成一个一个的小面团放到碟子中，接着刷上一层花生油接着用保鲜膜封好放到一旁。
第三步：把生姜、香葱、大蒜全部都洗干净，剁碎剁碎之后放到一个碗中，加入一些胡椒粉，胡椒粉可以提味还可以驱寒，就算不吃饿的朋友一起加入一点，因为它辣味不大。
第四步：刷了油的面团大概放置半个小时之后，就可以用擀面杖将它改成一条一条长长的面皮。擀成面皮之后，接着用手握住面皮的两端，慢慢的扯面，扯的时候需要在砧板上放一些面粉，感觉太黏了，就撒上一些面粉，也可以一边扯一边拍打，总之就是尽量不要让它断掉。自己能扯多长就扯多长，扯好之后放到水里煮。
第五步：煮面大约煮三分钟就可以了，有些朋友做的面比较细，都不需要三分钟，只要把它烫熟就可以了，我们在煮面的时候一边煮一边要用筷子划，免得它全部粘到一起了，在煮面的时候可以适当的加入一点点冷水，这样子面的劲道会更好，煮好之后捞出来放到一旁备用。
第六步：锅中加入一碗油大火烧热，加入老陈醋、酱油跟适量的水煮开，淋到面条上就可以吃了。
【烹饪小贴士】
1扯面条其实就是做拉面的方法，大家按照自己的程度能做成什么样子就做成什么样子，毕竟是自己吃的要求，没有这么严格。实在是不知道怎么处理面条，那么就可以把它擀薄，然后切成一块一块就好了。
