西红柿炒鸡蛋的正确步骤，先炒蛋还是先炒西红柿？很多人弄错了！
哈喽，大家好，今天继续和大家分享美食故事，如果我和大家说到西红柿，大家肯定非常的熟悉吧，西红柿下也可以生吃，而且也可以煮着吃或者是炒着吃，不管是哪种吃法，很多人对它的甘甜味都是非常的喜欢，尤其是以前上大学的时候我最喜欢吃的一道菜就是西红柿炒鸡蛋了，而且做完之后有一种酸酸甜甜的感觉味道非常的好，每次去吃饭的时候都是必点的一道菜，现在很多小伙伴也是非常喜欢吃它吧，尤其是家里面有小孩子的更是米饭的时候不可缺少的一道菜，它不仅色泽看上去非常好看，而且营养价值非常高。
西红柿中含有大量的胡萝卜素和维生素C。特别是夏天可以多吃西红柿，夏天西红柿最鲜嫩多汁，酸甜可口，不管是西红柿炒鸡蛋还是西红柿鸡蛋汤，对于爱吃西红柿的小伙伴来说都好吃。今天我就和大家说一道非常特别的西红柿炒鸡蛋，保证绝对好吃，别看是一道非常简单的菜，但是先炒鸡蛋还是先炒西红柿呢，很多人容易弄错，难怪不好吃。就是如此简单的一道美食，它也是隐藏着很多的小技巧，比方说先炒鸡蛋还是先炒西红柿，先放盐还是后放盐，很多人都会弄错，难怪做出来口味不是那么顺滑，今天我就把详细的西红柿炒鸡蛋的做法给大家说一下，喜欢的话可以收藏。
首先大家准备一下食材，西红柿300克，鸡蛋三个，番茄一勺，米醋一茶勺，食用盐食用油适量，白糖一勺，葱花适量。第1步我们把西红柿洗干净把它切成滚刀块儿，如果你喜欢汤汁多一点的话就把块切得更小一些，如果大一块儿的话口感会更好。西红柿也可以用开水先烫一下，把它去掉皮也是可以的，然后把三个鸡蛋打入大碗中，加入米醋然后搅拌均匀，加入一点米醋的作用是为了给鸡蛋去腥，也可以给鸡蛋提鲜，接着再准备半碗淀粉备用。
在第2步这时候我们就可以准备起锅烧油了，首先我们要先炒鸡蛋，把鸡蛋炒得更好，吃一点之前我就听到不少人先炒西红柿，然后再放入鸡蛋，结果可想而知非常的难吃，所以西红柿炒鸡蛋的时候一定要先炒鸡蛋，然后再炒西红柿，最后再一起翻炒锅，热之后然后把打好的鸡蛋液装入到里面，炒香之后存起来备用。第3步的时候接着洗锅烧油，倒入切好的西红柿，翻炒一会，然后加入一勺番茄酱，这样就能够提升番茄的味道，味道会更浓重，翻炒均匀之后加入适量的水，煮一会儿接着加入适量的白糖，综合一下酸甜度，这样会更好吃。
第4步的时候我们就可以勾芡了，用少量的水淀粉勾一点点钱，这样会让西红柿和鸡蛋吃起来更加的润滑，然后倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀就可以出锅了，其实我们还没有加过盐，这时候我们加入食用盐翻炒一下就可以最后在上面撒了一点葱花作为点缀，好吧，今天就和大家分享到这儿，这就是西红柿炒鸡蛋的准确步骤，你学会了吗？
