在生活中,土豆和西红柿都是常见的食物,今天咱们将土豆和西红柿搭配起来做一道汤鲜味美、超级下饭的番茄焖土豆。这道番茄焖土豆的整个制作过程相当的简单,跟着这个教程一步一步地做,就能够做出一道汤汁鲜美,色香味俱全的番茄焖土豆来。下面来看一下这道番茄焖土豆的教程吧。
番茄焖土豆
制作食材:番茄,土豆,洋葱,猪肉,黄豆酱,老抽,食用盐,胡椒粉,蚝油等
制作步骤:
1、先把土豆浸泡一下,然后清洗干净,再把番茄浸泡一下,清洗干净。番茄和土豆不要浸泡在一个盆中,因为土豆表面有很多泥土,如果一块浸泡的话,很有可能会将番茄弄脏。全部浸泡并清洗完了之后,将它们放到一个容器中沥干水分。
2、接下来先将番茄切成两半,然后在底部斜着切两刀,把它的果蒂给去掉,然后再将番茄切成滚刀小块,块要稍微小一点。切完番茄之后,再切土豆,土豆在切之前去皮,然后切成厚片,再切成粗条,最后切成碎丁,丁的大小要稍微大一点,切完之后放到一个盘中。
3、洋葱用一半就可以了,先把洋葱切成小片,然后再给它切成小块,切完之后放到盘中。准备好的猪肉,给它剁成肉末,肉末可以尽量剁得细一点。所有的食材都处理完成了,那么接下来就可以开始烹饪番茄焖土豆了。
4、先向锅中加入食用油多一点,然后再把猪肉末放进去炒一下,炒到肉末变色即可。然后向肉末中加入一勺黄豆酱,适量的老抽翻炒上色。翻炒均匀之后,再加入之前切好的洋葱块翻炒一下,炒出洋葱中的香味。
5、全部炒好之后,把土豆丁、番茄放进去继续翻炒,翻炒均匀之后开始调味,加入适量的食用盐,胡椒粉,蚝油炒均匀,然后放入适量的清水,不要太多。加入清水之后,盖上锅盖焖上一会,八分钟左右就可以了。时间到了,用铲子翻动一下,然后就可以出锅装盘了。