在生活中，土豆和西红柿都是常见的食物，今天咱们将土豆和西红柿搭配起来做一道汤鲜味美、超级下饭的番茄焖土豆。这道番茄焖土豆的整个制作过程相当的简单，跟着这个教程一步一步地做，就能够做出一道汤汁鲜美，色香味俱全的番茄焖土豆来。下面来看一下这道番茄焖土豆的教程吧。
番茄焖土豆
制作食材：番茄，土豆，洋葱，猪肉，黄豆酱，老抽，食用盐，胡椒粉，蚝油等
制作步骤：
1、先把土豆浸泡一下，然后清洗干净，再把番茄浸泡一下，清洗干净。番茄和土豆不要浸泡在一个盆中，因为土豆表面有很多泥土，如果一块浸泡的话，很有可能会将番茄弄脏。全部浸泡并清洗完了之后，将它们放到一个容器中沥干水分。
2、接下来先将番茄切成两半，然后在底部斜着切两刀，把它的果蒂给去掉，然后再将番茄切成滚刀小块，块要稍微小一点。切完番茄之后，再切土豆，土豆在切之前去皮，然后切成厚片，再切成粗条，最后切成碎丁，丁的大小要稍微大一点，切完之后放到一个盘中。
3、洋葱用一半就可以了，先把洋葱切成小片，然后再给它切成小块，切完之后放到盘中。准备好的猪肉，给它剁成肉末，肉末可以尽量剁得细一点。所有的食材都处理完成了，那么接下来就可以开始烹饪番茄焖土豆了。
4、先向锅中加入食用油多一点，然后再把猪肉末放进去炒一下，炒到肉末变色即可。然后向肉末中加入一勺黄豆酱，适量的老抽翻炒上色。翻炒均匀之后，再加入之前切好的洋葱块翻炒一下，炒出洋葱中的香味。
5、全部炒好之后，把土豆丁、番茄放进去继续翻炒，翻炒均匀之后开始调味，加入适量的食用盐，胡椒粉，蚝油炒均匀，然后放入适量的清水，不要太多。加入清水之后，盖上锅盖焖上一会，八分钟左右就可以了。时间到了，用铲子翻动一下，然后就可以出锅装盘了。
