家常菜就是日常制作的菜肴，但凡家中能简简单单，经常烹饪的菜肴，就算是家常菜，这个季节是夏天，鲍鱼、虾简直是白菜价。搭配上清热解暑的丝瓜，一道滋阴解暑的夏日当季海鲜小炒就做好啦，下面一起来做下这道菜吧。
一、丝瓜烩鲍鱼
主料：鲍鱼300克 丝瓜1条
辅料：蒜适量
制作工艺;
丝瓜烩鲍鱼总共有9个步骤：
1、鲍鱼用刀子从壳内割下，将背面的内脏之类去除洗净
2、然后在表面划十字花刀
3、用盐、胡椒粉、蚝油腌制15分钟左右
4、蒜剁成末
5、丝瓜去皮切滚刀
6、热锅冷油爆香蒜末
7、加入腌制好的鲍鱼大火翻炒片刻
8、将丝瓜也一起放入翻炒、加点水，烧开，放入盐、胡椒粉、淋水淀粉、香油即可
9、成品图
二、熊猫小贴士
1、鲍鱼表面可以用刷子清洗，嫌麻烦也可以直接用少许盐搓洗更方便
2、鲍鱼本身只有鲜味，为了让口感更丰富些，可以事先腌制，表面划花刀也是为了方便入味
以上就是丝瓜烩鲍鱼的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。
