人间烟火气 | 小心肠癌搭上“地摊经济”的便车

人间烟火气，最抚凡人心。要说这盛夏的烟火气，还得是烧烤。撸撸串、吐吐槽、吹吹牛，几瓶冰凉的啤酒掺着油腻腻的肉，多巴胺瞬间爆棚。再加上有了政策“撑腰”，“地毯经济”火了，烧烤啤酒的选择也多了起来。不过，不得不说，卫生、食品安全问题也会随之而来。

在很多人眼中，夏季的夜晚，喝啤酒、吃烧烤，最惬意不过了！然而，这种很多人司空见惯的度假模式却并非正确、健康的生活方式。

烧烤过程中会产生一种叫“苯并芘”的致癌物质，这种物质能够随着食物进入肠道，与肠道黏膜直接接触。这时候如果喝了酒，酒精则会使消化道血管扩张，并破坏消化道黏膜表面的黏液蛋白，导致这些致癌物质极易被人体吸收。夜间常吃烧烤不但增加胃的负担，还会使烤肉在高温下被分解的脂肪再与肉蛋白质产生有害物“苯并芘”，经常夜间吃烧烤会使苯丙芘在体内蓄积过多，最终诱发胃癌、肠癌等恶性肿瘤。

大肠癌是指大肠粘膜组织发生的恶性病变，得病后往往没什么症状，发现后大多已经是中晚期，预后相当不理想，是我国常见的恶性肿瘤之一。除了遗传因素，和大肠癌关系最密切的要数不良的饮食习惯了。不过，除食物中的一些“强致癌物质”是引起大肠癌的罪魁祸首外，爱好高脂肪、高热量饮食，出门必坐车、缺乏体力活动等所谓的“现代生活”，也都是诱发大肠癌的重要原因。

山西惠民医院胃肠医生提醒大家，偶尔喝个酒吃个烤串是允许的，也是生活的一种小乐趣，但凡事有个“度”，过度了身体的健康状况就会失去平衡。所以不想招惹大肠癌的话，健康的生活方式、均衡有度的饮食控制、适当时机的肠镜检查是必须的。