夏天饺子最爱这个馅,比韭菜更好吃,每次做一大锅都吃精光,特香。夏天天气闷热,人容易觉得疲惫,食欲也受到影响,胃口总是差了些,这时吃白米饭还不如面条、饺子等面食,做法简单,也更加的开胃。虽说我们是南方人,但也特别喜欢各式各样的面食,像饺子、包子、面条、馒头等都特别爱吃,尤其是饺子,几乎每周都要做一次。说起饺子,很多人喜欢吃韭菜馅,我也不例外,春天的韭菜味道鲜美,搭配肉末调馅,怎么吃都不嫌腻。可现在已经是夏天了,不宜吃韭菜了哦,俗话说“韭菜春食则香,夏食则臭”,味道不仅差很多,吃完嘴巴还有一股味道,确实不是很好的选择。
天热不爱吃米饭就想吃它,上锅蒸一蒸,好吃又解馋,全家都喜欢。夏天我家最常吃的是包菜鲜肉饺子,一说到包菜,大家最先想到的应该是手撕包菜,香辣开胃,确实很好吃。用它来包饺子也是一绝,家人都特别喜欢,每次蒸一大锅都吃精光,总吃不腻,比韭菜馅香多了。天热不想吃米饭,可以试试这款包菜鲜肉饺子哦,做法简单味道香,好吃又管饱。下面一起来看看这款美味饺子的做法吧,喜欢的朋友可以做给家人尝尝鲜哦。
【包菜鲜肉饺子】
【材料】包菜:1棵、猪肉:400克、盐:适量、食用油:1勺、虾皮:适量、五香粉:1小勺、饺子皮:适量
【制作过程】第一步:包菜清洗干净,用刀切小放到容器中。如果觉得切麻烦,可以用擦丝刀擦成丝,会方便一点。
第二步:加入适量盐和五香粉、食用油,搅拌均匀。加五香味可以增加香味,没有可以省略不加。
第三步:猪肉剁成肉末,和虾皮一起加入包菜中。包饺子的猪肉最好用三分肥七分瘦的,纯瘦肉口感太柴不好吃。
第四步:将所有食材充分搅拌均匀,包菜鲜肉馅就做好啦。
第五步:取一张饺子皮,加上适量馅料,包起来。这里的饺子皮是买的,表面面粉比较多,包的时候边缘可以抹点清水,这样就可以轻松捏紧收口了。依次做好放到蒸格上。
第六步:蒸锅中加入是适量清水,将做好的饺子放上去,表面喷一点清水,盖上盖子大火蒸15分钟左右,饺子就可以出锅了。
包菜鲜肉饺子就做好啦,家人都很喜欢吃,简单好做,总吃不腻,一起来试试看吧。
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