香椿苗拌豆腐
材料：香椿苗200克，嫩豆腐1块，盐1克，生抽3勺，辣椒油适量，香油少许
做法：
1.买回来的香椿苗洗一洗，洗掉香椿籽的皮。
2.将洗好的香椿苗切成小段。
3.嫩豆腐取出，用勺子按碎，这样更容易入味。
4.豆腐中加入盐，生抽，香油，辣椒油。
5.将香椿苗段放入豆腐中，拌匀就可以了。
番茄炒菜花
食材：散菜花、番茄、鸡精、盐、食用油
做法：
1、菜花建议选择有机散菜花，口感会更细腻一些，水分含量更大。把菜花掰成小朵，放入清水中，加入少许盐浸泡一会儿，然后多次冲洗几遍沥干水分备用。
2、把番茄洗净切成片儿备用；
3、锅中倒入适量的油，油热之后将菜花倒入锅中均匀翻炒；
4、接着把番茄倒入锅中，加入适量的热水翻炒均匀；
5、再加入适量的盐、鸡精翻炒均匀，等到番茄炒至软烂，菜花熟透之后即可出锅。
海味三鲜
原料：鲜鱿鱼250 克蛏子200 克虾仁100克干虾30克自制面筋条150克韭菜节、自制酸汤、盐、鸡精、味精、香油各适量
制法：
1.把鲜鱿鱼治净后，用直刀法在其表面剞刀，然后切成大小一致的块；蛏子提前浸泡在水中， 待其吐净泥沙后治净；虾仁治净待用。
2.把初加工好的虾仁、蛏子和鲜鱿鱼分别下入开水锅里汆断生，捞出来待用。
3.往净锅里倒入事先熬制好的酸汤并烧开，再削入自制面筋条煮一会儿，接着倒入汆过水的虾仁、蛏子、鲜鱿鱼，以及干虾（取其鲜味） 同烩，其间调入盐、鸡精、味精，并淋入香油，原料熟后撒些韭菜节，起锅盛入容器内便好。
凉拌芹菜花生米
所需食材：芹菜1棵，胡萝卜1根，黄瓜1根，盐3克，白糖1勺，生抽3勺，米醋1勺，香油适量，辣椒油适量
做法：
1.芹菜择去叶子，去除根部，洗净后锅中焯1分钟，捞出过凉，切成小丁备用。
2.胡萝卜去皮，切成小丁，也在锅中焯1分钟左右，捞出过凉。
3.花生米提前泡发，煮熟捞出。煮的时候加八角，花椒，盐提味。黄瓜切丁备用。
4.先将胡萝卜丁和花生米放入容器中，放入盐3克，白糖1勺，生抽3勺，米醋1勺，香油适量，辣椒油适量拌匀。
5.再放入芹菜丁拌匀。因为芹菜丁比较容易入味，所以稍微晚放一会儿不至于腌得太过。最后倒入黄瓜丁，拌匀就可以了。
