羊排砂锅炖菜的做法
1.准备好所需要的食材，我们就可以开始制作了。先把粉条冲洗干净，浸泡30分钟至粉条柔软。粉条提前泡软，节省时间，也不会煮烂。
2.大白菜洗净切成小方块，或者长条，看个人喜欢，我比较喜欢切方块，容易软，但不会烂。
3.2个中等大小的土豆，去掉外皮，清洗干净，切成滚刀块或方块，吃的时候夹起来方便。
4.再准备一些葱段、姜片和2个大料瓣，大葱切段，老姜切片，大蒜用刀拍破。炖菜还是加 2粒大料味道特别香，即使不放肉，也有浓厚的肉香味。
5.炒锅烧热倒入适量食用油，油热后加入大料炸出香味，接着下入大蒜瓣、姜片、葱段，中小火煸炒出香味。
6.下入白菜、土豆翻炒均匀，加入生抽2勺、老抽半勺、蚝油1大勺，适量盐调整味道，翻炒均匀。盐要少放，后面还要放一些黄豆酱，黄豆酱比较咸。
7.加入2大勺黄豆酱，继续煸炒，直到煸炒出白菜中的水分，白菜变软。
8.加入适量清水，再加入适量豆腐泡，盖上盖子大火煮开后，改成中小火，慢炖20分钟即可。豆腐泡放在砂锅菜中味道非常好，豆腐泡满是空洞，在“咕嘟咕嘟”的砂锅中吸饱了菜汁儿，咬一口满嘴冒汤汁，好吃，只是要小心烫嘴。
9.20分钟后，打开盖子，把提前炖好的羊排放进去，盖上盖子，再炖10分钟。砂锅菜保温性好，半小时内都是热乎烫嘴的，冬天不用担心放凉。
10.一锅鲜美可口的砂锅羊排就做好了。
猪肉炖萝卜的做法
1.食材
2.萝卜切片，
3.肉放进锅里加清水，姜，八角。
4.调至炖肉档，
5.炖好的猪肉，好香的。
6.放进萝卜，盐，
7.再炖10分钟，
8.撒上调味鲜，香葱即成。
豆瓣酱蒸东坡肉的做法
1.酥好的猪肉一大块，
2.切片
3.豆瓣酱适量，
4.肉用盐，生抽，调味鲜拌匀码碗里，
5.放上豆瓣酱，
6.高压半小时，
7.好下饭的菜菜。
排骨炖土豆的做法
1.排骨用清水浸泡2小时，每隔半小时换一次水，将血水泡出，然后沥水，
2.准备炖肉佐料，
3.锅中加油，加入白糖，炒至焦糖色，
4.下排骨炒至上色，
5.加入酱油，
6.翻炒上色后关火，
7.高压锅中加入炖肉佐料，
8.加入炒好的排骨，加入热水，
9.加入料酒，
10.上气后，压25分钟，
11.土豆切块，
12.压好的排骨，
13.倒入炒锅中，加入土豆，
14.加入蚝油，
15.加入盐，大火烧开锅，
16.转小火慢炖，炖至汤汁收浓即可。
酱油鸡腿
材料：鸡腿 2个 辅料：花生油 50克 香油 2汤匙 大蒜 2瓣 姜 1块 生抽 100克 老抽 1汤匙 盐 2克
做法：
1、鸡腿洗净，姜切丝，蒜切片
2、锅内加入生抽，老抽，花生油，香油，盐，适量水，烧开
3、下入鸡腿，蒜片，姜丝，盖上锅盖小火煮10分钟
4、将鸡腿翻面，继续煮10分钟，关火浸泡10分钟，期间翻一次面
5、将鸡腿剁成块放在盘内，淋入适量汤汁即可
