导语：夏天，此饮料可多给孩子喝，配方简单健康无添加，比碳酸饮料好
夏天总是买冷饮，还不如自己亲手做，酸梅汤便是我在每年夏天常会做的一种，自己亲手准备的食材煮酸梅汤，酸甜味美特别清爽，比在外面买的碳酸饮料好多了，让家人足不出户便可享受清爽的冷饮，酸梅汤的做法其实并不难，几种食材简单搭配起来便可做成，在家做酸梅汤配方简单、用料健康更放心，家人喝着才会更加安心，尤其是对于喜欢喝酸梅汤的朋友来说，非常建议可以亲手自制，以后想喝了随手便能做，不用总是去外面买，下面我便会将酸梅汤配方的做法详细分享给大家。
酸梅汤的做法：
备用食材：乌梅25克，洛神花6克，甘草2克，山楂25克，陈皮2克，冰糖适量；
制作过程：第一步，首先将所有的食材一同准备出来，用秤将所需要的重量秤好，将五种食材一同放入在一个碗中，加上适量的清水，将其表面的杂质清洗掉；
第二步，然后淘洗干净的药材重新加入500毫升的水，让其浸泡差不多半个小时，待时间差不多后，将药材和浸泡的水一同倒入在锅中，同时再加入差不多700毫升的清水；
第三步，放入锅中后便可开火开始煮，待大火将其烧开后，即可转为小火，继续慢慢熬煮，保证是微微沸腾的状态便可，差不多半个小时的时间；
第四步，关火，将熬好的酸梅汤过滤出来，过滤出的药材重新放回锅中，加入1000毫升水继续煮，大火煮开后，转至小火煮，同样是半个小时的时间；
第五步，第一遍煮好的酸梅汤，趁热加入点冰糖调味，第二遍的酸梅汤煮好后，将药材过滤出来，两遍的酸梅汤混合放在一起，放入冰箱中冷藏，随取随喝。
小编总结：酸梅汤是我家夏日不可少的一种消暑饮品，其因为用多种药材的搭配，酸甜可口更清爽，对于开胃健脾、解油腻等都有很好的帮助，对于总是担心孩子会出去买冷饮的家长来说，更是不能错过了学习这款酸梅汤的做法，健康无添加的酸梅汤，比外面卖的碳酸饮料好多了，另外对于一些总喜欢在外面买酸梅汤的朋友来说，还不如自己亲手做，孩子喝了也会更加放心，而且自己熬煮酸梅汤成本还非常实惠，少花钱就能做出够全家人喝的酸梅汤。
烹饪小技巧：
1、每一种药材建议都用秤将其秤好，不要随意抓取，否则口感是会有影响的，因为药材都是经过加工晾晒而成，所以事先需要用清水将其淘洗干净，吃着也会更加放心；
2、药材事先浸泡一会，会更加容易煮，另外浸泡的水是要直接用来煮汤的，所以记得要用饮用水来浸泡，可以提前浸泡一个晚上或者一个小时；
3、酸梅汤用两次煮好的水混合在一起，每次煮汤的时候，记得都需要小火慢慢煮，只要保证锅面微微沸腾便可，不要完全沸腾的状态，其中加入的冰糖根据个人的口味放便可，将其搅拌至融化。
夏天，喝碳酸饮料还不如喝酸梅汤，如果你认为这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将其分享给更多的人学习！
