简单又美味的家常菜 常吃补血 养肝还明目 好吃得连汤汁都不剩

【韭菜炒猪肝】

食材：猪肝、韭菜、红椒、油、盐、甜面酱、生抽、老抽、糖、料酒、香葱、姜末、玉米淀粉、胡椒粉

制作步骤：

备好所需食材；

准备好葱花、姜末、红椒切片；

韭菜洗净后切段；

猪肝洗净挤出水分切片；

将切好的猪肝放入碗中，再调入盐、料酒、生抽、老抽、甜面酱、糖、葱花、姜末、玉米淀粉、胡椒粉；

搅拌均匀腌制10分钟；

锅中倒油（油稍微多点），大火将油烧至7成热，下入猪肝快速翻炒；

猪肝炒至8成熟时放入红椒片炒制片刻；

放入韭菜和少许盐，炒至韭菜断生；

最后撒点胡椒粉炒匀即可出锅。